燕窝，其实我们在生活中常听到这个词，但却不常食用，因为这毕竟还是有一点贵。很多人知道燕窝是对人体很有帮助的，但却不知道燕窝的营养价值真正体现在什么地方。一下这篇文章将会给你一些答案，帮助你了解了解燕窝。
燕窝的营养价值
1、水溶性蛋白质
燕窝独特的蛋白质成分含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
2、碳水化合物
碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。
3、人体所必须的氨基酸
燕窝中含有22种活性氨基酸，这是构成蛋白质的基石。
4、微量元素
钙、磷、铁、钠、钾等;其中钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。
5、表皮生长因子
燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。
6、燕窝酸
燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传递速度，母乳中的燕窝酸为婴儿早期生长提供免疫力，提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力。由于燕窝酸在通过消化系统时不会被消化道的酶降解，可通过消化道进入肠道阻止肠道致病菌及病毒与细胞的吸附，对抵抗多种病菌起
燕窝的食用方法
1、干捞燕窝
首先，煲一锅浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，拌均匀后用小火煮，等到肉汁将要烧干的时候捞起即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
2、木瓜炖燕窝
将木瓜横切一半后，去瓤，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水口感会更好。
3、红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状，这里可用高压锅来加快速度，煮好后拌入燕窝即可食用。
4、果汁捞燕窝
预先用榨汁机榨好你喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝即可食用。这是燕窝最简单的食用方法，也是夏季吃燕窝的最佳方法之一。
上述的燕窝的营养价值其实可能也不只于此，除此之外，还需要大家去发现。另外，它还给我们提供了一些燕窝的食用方法，帮助大家更好得食用燕窝。其实，燕窝虽然对人体很有好处，但是也不宜吃得太过量，适宜才是最好。
