肠胃炎是春夏交替时多发的疾病，病因跟天气突变，天气潮湿，细菌滋生速度加快有密切的关系。但是，导致肠胃炎最主要的原因是饮食失衡所致的，饮食不健康，餐餐大鱼大肉，有时候甚至连饮食规律都打乱了，肠胃炎就很容易找上门了。那么，肠胃炎不能吃什么呢?
一、肠胃炎不能吃什么
1、肠炎初期
是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
少吃油炸食物
因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
少吃腌制食物
这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
少吃生冷食物刺激性食物
生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。所以在选择食物时要多加注意。
2、肠炎好转期
肠胃炎的急性症状消失，并不意味着消化道功能已经完全恢复正常，这时的饮食变得相当重要。可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次，尽可能减轻胃肠道的负担。
不宜喝牛奶
需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。牛奶在平时饮用对身体是有益的，但是如果在胃肠道出现问题时，牛奶中的乳糖酶会加重胃肠道的负担，加重病情，使患者感到更加不适。
另外，牛奶中含有较多的脂肪，脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利。
不喝酒
比如说，初愈后开始进食油腻或辛辣食物，以及饮酒，会使胃肠道不堪重负，有些还会由急性胃肠炎转为慢性胃炎、慢性腹泻等。酒精对胃肠道的刺激使本来已经患病的器官更加加重病情。
以上就是小编为大家介绍肠胃炎不能吃什么食物。肠胃炎引起的呕吐、腹泻会导致身体出现脱水现象，所以，患者应该及时补充水分并且及时就医，保证有足够的时间休息。在饮食方面一定要以清淡为主，刚开始时应该以吃白粥为主，待逐渐康复后再适当补充营养。
