大家都清楚我们日常所吃的食物是有酸性和碱性之分的，我们如果想要保持良好的身体状况，那就应该对食物的酸碱性有一个大概的了解，做到酸碱搭配，不能过多的食用酸性食物，以免给身体健康造成不利影响，那么，究竟酸性食物有哪些呢？从以下酸性食物大全中大家能知道答案。
酸性食物大全
强酸性食品
蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。
中酸性食品
火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
弱酸性食品
巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
碱性食物大全
弱碱性食品
红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯等。
中碱性食品
萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等[1]。
强碱性食品
葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上九点至十一点。
二、 避免以下的酸性食物
在自然健康的状态，我们身体应当呈现弱碱性，也就是血液酸碱度(pH值)在7.4左右。当身体处此弱碱状态时，体内极为复杂的各种生化作用可以发挥极至。而成人的皮肤的pH值通常为4.5到6.5，成弱酸性。所有废物的排除，也能快速且彻底，不会累积在体内。相反地，如果摄取太多酸性食物，导致身体及血液转成偏酸性，久而久之，会导致器官衰竭，而衍生各种疾病。 酸碱食物的取舍我们自我检查，如果平日有消化不良或健康状况不佳的情况，应该减少或避免以下的酸性食物：
1 肉类、鱼类、蛋类。
2 所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后的淀粉类(如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等)。
3 所有甜食，尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料(饮料极度酸性，且很快侵蚀牙齿)、巧克力、罐头水果等。
4 调味料，泡菜。
5 葱、蒜、荤类。
6 部分豆类及坚果类，尤其是花生、豌豆、扁豆。
7 所有油类及奶油，油腻及油炸、油煎食物。
8 谷类可借适当的烹调及处理，减少它的酸性程度。譬如面包，倘若经过烤箱，稍微烘烤，其中的淀粉会转变成果糖。当它们转成这种型态时，就好像水果中的糖分，成为极易消化的碳水化合物。许多全谷类(糙米、糙米粉、黑面包、小麦胚芽等)，与加工精制的谷类比较，酸度明显降低，因此大家应尽可能改用全谷类。
以上就是酸性食物大全的介绍了，希望在生活中大家能够为自己的健康多加考虑，多了解有关食物的酸碱性，做到合理的安排好自己的饮食，以保持健康的身体，酸性食物不要吃太多，以免影响健康，当然，具体还得看体质而定。
