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儿童补铁吃什么好

2022.06.15 19:25 来源:网友投稿 浏览:1319

贫血是比较常见的一种疾病,而大多数人的贫血都是属于缺铁性贫血,所以补铁是预防贫血的主要方法之一。说起来补铁的途径还是有很多的,比如通过吃一些含铁量较丰富的食物或服用一些补血补气的口服液、中药蜜腊丸。儿童补铁吃什么好呢?

儿童补铁吃什么好

儿童补铁吃什么好  

孩子应该多吃肉,肉里面有丰富的铁、锌等微量元素。国内外专家临床经验得出的正确食谱应该是:儿童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋黄、红肉、鱼类,肉类占据总菜单的一半。“猪牛羊红色的肉,那是儿童补充铁锌最好的食物”。

糖醋芝麻肉丸

材料:瘦猪肉50克、黑芝麻10克、鸡蛋10克、胡萝卜25克、淀粉5克、白糖15克、植物油7克;醋、酱油、葱姜水、花椒水各适量

做法:

1、猪肉剁成肉泥,放碗内;胡萝卜蒸熟,剁成泥,与肉泥混合;然后加葱姜水、花椒水、盐、酱油及鸡蛋液,湿淀粉搅匀,挤成丸子粘匀洗净。

2、黑芝麻炒熟,肉丸逐个滚上芝麻;锅内放入油,烧热,下入肉丸炸熟捞出。

红白豆腐

材料:豆腐200克、熟猪血块200克、瘦猪肉100克、熟冬笋15克、酱油10克、食盐3克、白糖10克、白胡椒粉2克、葱段5克、熟猪油75克、鲜汤、团粉适量

做法:

1、豆腐切成1厘米见方的丁,入沸水锅焯水;洗净猪血块,切成同样大小的方块;瘦猪肉切成丝;冬笋切成片。

2、炒锅用旺火烧热,倒入猪油50克烧至六成热;放葱段炒出香味,然后放鲜汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉丝、冬笋片,加酱油、白糖、食盐,烧沸;再用团粉勾芡,淋入熟猪油,装盘,撒上白胡椒粉即成。

儿童补铁吃什么好

黄瓜炒猪肝

材料:黄瓜100克、猪肝150克、水发木耳10克、辅料有植物油250克;酱油、食盐、白糖、团粉、葱、姜、蒜各适量

做法:

1)猪肝洗净,切成1.5毫米厚的片,用适量细团粉、食盐浆匀;黄瓜洗净,切成象眼片;木耳择洗干净,撕成小块。

2、炒锅用旺火烧热,倒植物油,九成热时,放猪肝,用筷子轻轻搅撒;待八成熟时,倒入笊篱中,沥净油。

3、锅放回旺火上,放50克油,热后放葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍炒几下;然后下猪肝,放适量的酱油、食盐、白糖等,用团粉勾芡,随即将菜翻炒几下,即可。

猪肝米糊

材料:猪肝20克、婴儿麦粉2小匙

做法:

猪肝洗净,用铁汤匙刮成细浆;加少许水蒸熟;然后拌入麦粉即可。

猪肝蔬菜汤

材料:猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量

做法:

猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放锅里;加适量去油高汤煮熟;最后加菠菜泥,略煮即可。

儿童补铁吃什么好

儿童补铁吃什么好呢?一般来说,儿童补铁可以多吃一些补血的东西,去猪血就是很不错的补血食物,特别是猪血煮韭菜,是一道十分美味营养的菜肴;猪肝非常适合有贫血症的人食用,猪肝能给人体补充许多铁质、蛋白质等等?

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