民以食为天，没到中午大家都会想到吃的，你是否也在纠结午餐吃什么健康呢？每天不是饭堂就是外卖或各种快餐，是否来来去去都是这些，接下来我们就介绍一下好的午餐介绍，让你在选餐是有一个好的推荐，吃得好工作和学习效率才高。
午餐吃什么健康
抗衰老抗癌食品——西兰花
西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白质来源——鱼肉
鱼肉可提供大量优质蛋白质，且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
降脂食品——洋葱
洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
抗氧化食品——豆腐
除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。
保持活力食物——圆白菜
圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
养颜食物——新鲜果蔬
新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助排毒。
二、健康午餐怎么吃
1、午餐须荤素搭配妥当
一般以谷物类为主食，配瘦肉、鱼虾、炒鸡蛋等优质蛋白和豆类以及豆制品等植物蛋白，将会比较营养;
2、蔬菜的花样和品种都应多样化
比如颜色尽量多一些，胡萝卜等深颜色蔬菜补充胡萝卜素，西红柿等补充维生素C;最好在半个小时后吃点水果。
3、午餐须荤素搭配妥当
例如牛奶可选脱脂或低脂牛奶;饮料选择无糖饮料;少吃油炸食物蛋糕等。多选择纤维含量多的食物，如糙米全麦食品，不仅可以增加饱足感，也可促进肠胃蠕动，降低热量的吸收。也可以适当吃一些膳食纤维补充剂，或者喝富含膳食纤维的低热量饮料。
一个小小的午餐也可以吃得这么讲究，知道午餐吃什么健康了吗！午餐在人体一天的能量中占的比例也是挺多的，所以我们也要吃好午餐，不仅要吃好还要注意营养，不要只是吃肉，要素和肉搭配，吃均衡一点这样我们的身体才会吸收得更好，这样才健康。
