鲷鱼大多生活在海底，它的肉质鲜嫩，口感一绝，是很多人喜爱的海鱼之首。在我国的渤海等海域都有鲷鱼的存在。然而由于人类将许多工业垃圾及生活垃圾抛向海洋，让海水受到污染，现在已经极少有鲷鱼出现了，基本上靠人工养殖，这也使野生鲷鱼卖出了天价。虽然现在钓鱼很贵但还是有很多人喜欢吃，特别是鲷鱼刺身，更是受到无数人的追捧。不过鲷鱼刺身要怎么吃呢?今天让小编教你一招。
一、鲷鱼刺身怎么吃
鲷鱼刺身这道料理来源于日本，所以日本的吃法是最标准、最正宗的。这里有一个注意事项需要提醒大家:吃刺身时千万不要用筷子搅拌小碟中的酱油和山葵泥，因为这是不礼貌的行为，这样会让别人觉得你没有品味这道料理的资格。当一盘鲷鱼刺身摆在面前时，大家不能第一时间就动筷。要先欣赏一会儿美食，对日本人来说，这是对食物基本的尊重，并且美食的造型摆的也挺有美感的，让人看了也舍不得马上吃掉。
先把一只空盘和一只装有酱油的小碟放在面前，用筷子夹一片鲷鱼片放在盘里，再拿适量的芥末放在鱼片上，然后将鱼片折叠，蘸上些许酱油，拿起来送入口中。开始可能感觉难以下咽，但随着不断地咀嚼，你能够渐渐发觉其中的美味芥末的刺激与酱油的鲜味，再加上鲷鱼片的鲜嫩，滋味美妙无比。当然在吃刺身的同时也可以吃一些爽口萝卜，增加清脆的口感。如果再配上冰镇的日本清酒或本国产的啤酒，会变得更加的美味。
二、鲷鱼的营养价值
鲷鱼是一种非常出名的鱼类，这不仅仅是因为它鱼肉鲜嫩美味，更是得力于它含有极高的营养价值。鲷鱼的营养含量非常丰富,它含有蛋白质及钙钾等对人体有重要作用的微量元素。吃鲷鱼能够为人体补充丰富的蛋白质及矿物质。并且，由于鲷鱼生长在深海，虽然现在有很多海洋垃圾，但只是漂浮在了海的表层，阻止了太阳照到海里面，这也使得它本身没有受到多少海洋垃圾的影响，鱼肉没有被污染，还是一样的鲜嫩美味。而其中的营养成分也更加纯粹，更容易被人体吸收。
鲷鱼刺身，鲜嫩可口，实乃一绝。鲷鱼刺身虽然在全世界都很受欢迎，但因为它是从日本传出来的，所以大家也要尊重日本的习俗对食物有应有的尊重。让自己怀着虔诚之心吃鲷鱼刺身，更能感受到它独特的美味。不过鲷鱼刺身毕竟属于生食，有些人实在是接受不了。那也大可不必勉强自己，还有其他很多的美食。
