米粉主要原材料是用大米和水磨制成的粉末状物质。有些人不爱吃米饭便可以用米粉来代替主食，因此米粉的做法也是多样化，蒸的、煮的、炒的等等；可以说各式各样的地区做法都不一样，那么有些人很爱吃米粉，但是你们知道米粉有营养吗？它的做法有哪些呢？下面就跟我一起来看一下吧。
米粉有营养吗
一、米粉的营养价值
1、补血益气
铁的含量高，吸收好，促进造血功能。
2、健脾养胃
米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
3、聪耳明目
补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
二、米粉的做法
1、鸡蛋炒米粉
用料：米粉、鸡蛋、葱、蚝油、辣椒
做法：
1)、米粉先在沸水中烫熟捞出备用
2)、炒锅放油烧热，打鸡蛋，划散，稍稍让鸡蛋煎一会，表面金黄
3)、米粉入锅，加一点儿蚝油、一丁点水，迅速翻炒
4)、放入辣椒碎，一点儿盐，将辣椒碎炒熟
5)、最后撒一点儿葱花儿
2、鲜虾米粉
材料：米粉300克鲜虾100克西兰花适量鸡蛋适量蟹味菇适量食用油适量盐适量美极鲜适量料酒适量胡椒粉适量葱适量姜丝适量
做法：
1)准备好材料.提前把虾翦去虾须虾枪去虾线
2)锅烧开水放入米粉煮熟,捞出
3)鸡蛋打入碗中,不粘锅烧热后加一点油,将鸡蛋液慢慢的倒入煎锅,小火慢煎约十分钟后盛世出
4)锅烧开水放入西兰花焯水后捞出
5)热锅凉油,放葱姜丝煸炒出香味
6)倒入虾翻炒至变色，加入美极鲜、盐、料酒、胡椒粉翻炒均匀
7)加入鸡汤烧开
8)加入蟹味菇，汤再煮开后将汤倒入盛好米粉的碗中，米粉上面排放煮好的鲜虾、蟹味菇、、西兰花、煎好的荷包蛋即可
3、三丝炒米粉
食材明细：米粉适量猪肉适量胡萝卜适量木耳适量生抽适量葱适量蒜适量盐适量生粉适量
做法：
1)将米粉泡软。
2)焯水。
3)过冷水待用。
4)猪肉洗净。
5)用盐、生粉、油腌制一会儿。
6)胡萝卜切丝，木耳泡发切丝。
7)起油锅，爆香蒜头，将肉丝如果炒至变色。
8)加入胡萝卜丝，木耳丝炒至熟。
9)加入米粉炒匀、加生抽调味。
10)出锅前加入葱段。
11)炒匀就行了。
看完文章中的介绍，大家知道米粉有营养吗？它的主要营养成分有蛋白质，碳水化合物。它的储藏方法是干燥，冷藏，因此不能放在潮湿的地方噢，这样容易坏。看完文章推荐以后大家要是饿了的话，不妨动动手做一份热腾腾的米粉暖暖胃吧。
