一日三餐当中，最重要的可能就是早餐和午餐了，早餐自然不用说，那是我们刚起床的时候，整个人都是一个空腹的状态，所以吃什么是非常重要的，但是午餐呢，我们劳累了一早上，所以午餐吃什么也很重要，那么午饭吃什么好呢。
午饭吃什么好
一、三酱爆乳鸽
主料：一只乳鸽煲汤后剩下的肉
辅料：干辣椒3个，花椒10粒，葱姜蒜适量
调料：海鲜酱1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，柱候酱1汤匙
三酱爆乳鸽等做法
1.煲汤后剩下的乳鸽肉控净水分，略微风干备用
2.干辣椒和花椒备好，干辣椒剪成段
3.三种酱放在一起，加入两汤匙清水调开
4.锅内放油，小火将干辣椒和花椒炒香
5.放入葱姜蒜碎炒香
6.放入乳鸽肉翻炒均匀
7.放入三酱快速翻炒，裹匀酱汁，出锅
二、拌手撕明太鱼
材料：明太鱼干4条(大概20厘米长一条)，韩式辣酱3汤勺，醋精1汤勺，牛肉粉半汤勺，糖1汤勺，姜蒜末2汤勺，香油半汤勺，白芝麻适量
拌手撕明太鱼的做法
1、明太鱼干用水泡5分钟
2、泡好的明太鱼干撕成条状，去掉鱼头鱼皮鱼骨不要，挤干水分
3、放入辣酱
4、放入醋精
5、放入牛肉粉
6、放入糖
7、蒜姜切碎末，也放入鱼里。
8、放入香油
9、放入适量白芝麻，多一点
10：充分拌均匀，放入冰箱冷藏过夜。
三、红焖羊肉
主料：羊腿肉(带骨)、白萝卜、胡萝卜
调料：葱段、姜片、大蒜、花椒、干辣椒、白酒、郫县豆瓣、桂皮、香叶、草果、良姜、生抽、老抽、糖、红枣、盐
红焖羊肉的做法
1、羊腿肉泡出血水洗净切稍大的块，然后焯水去血末;(先泡再焯水可以去除羊肉的膻味，羊肉要切的大些炖出来才不不会太小);
2、锅中倒油，油温了放入郫县豆瓣小火炒出红油，然后将干辣椒段、葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒、桂皮、香叶、良姜、草果(拍破)、一起放入锅中小火煸香;
3、倒入羊肉块翻炒均匀后加入白酒、生抽、少许老抽、白糖、继续翻炒至肉上色均匀出香味时(大约炒3-4分钟)加入热水;
4、加热水后移入砂锅，放几个红枣，大火烧开转小火炖约1小时;
5、将白萝卜、胡萝卜切滚刀块，放入砂锅炖熟，加盐调味即可。
四、金瓜蜡肠饭
材料：南瓜1个，熟米饭1碗，蜡肠1根，姜三片，青豆少许。
调料：海鲜酱油2勺，浓缩鸡汁1勺，芝麻油1勺，糖1小勺，盐少许。
金瓜蜡肠饭的做法
1、南瓜去掉头尾的蒂部，用小刀在南瓜1/3处下刀慢慢切成W形，分离上盖和碗身。
2、用勺子挖去南瓜瓤，洗净备用。
3、熟米饭，青豆准备好，姜切丝，蜡肠切片。
4、海鲜酱油2勺，浓缩鸡汁1勺，芝麻油1勺，糖1小勺，盐少许调匀成料汁。
5、南瓜碗中放一层米饭几根姜丝铺一层蜡肠，交替着直至填满。
6、顶部再用蜡肠摆出环形。
7、中间摆上青豆。
8、盖上南瓜上盖，放蒸锅中大火蒸30分钟至南瓜熟烂即可，吃的时候淋上料汁拌匀。
今天为大家带来的就是关于午饭吃什么好的内容，其实午饭我们应该是吃的非常的讲究的，毕竟不像是在晚上，我们可能几个水果就打发了，午餐如果吃不好，最直接影响的就是我们的下午工作，那么希望今天的内容可以帮助到大家。
