你是爱吃鱼的人吗？小编是，作为一个资深吃货来说，鱼，是世间难得的美味；常常吃鱼的人应该相当了解鱼可以怎么做！鱼的做法可谓多种多样的，不管是红烧还是清蒸水煮，都是美味至极，接下来，小编告诉你几种特色做法，保证你赞不绝口。
鱼可以怎么做
一、茄汁红烧鱼
材料：鱼500克
辅料：油适量、盐适量、番茄100克、葱适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量
做法：
1.鱼洗净，两面切上花刀。洒上烧酒和适量醋俺十分钟
2.下锅前，两面摸盐下锅煎
3.煎黄盛出备用
4.番茄洗净切片，蒜和小米蒜切碎，姜切丝
5.锅里爆香姜丝和蒜碎、小米椒。然后加入番茄炒化
6.加入高汤或清水适量。煮开加入煎好的鱼，慢火炖。出锅前加盐和生抽调味
7.炖好装盘，洒上葱花碎。即可
二、锅贴鱼
材料：鱼1条
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、蒜粉适量、生抽适量、调味料适量
做法：
1.鱼一条，鲤鱼，草鱼都行，鱼的大不能放进锅里就行。
2.扁开去肠和腮洗去血水，
3.备调味料，辣椒粉，孜然粉，调味鲜，鱼香粉。
4.两面抹上调味料，盐，料酒。
5.腌制一小时，
6.取不粘锅，
7.锅烧热放油，下入腌制好的鱼，
8.煎黄后翻面，
9.可以盖上锅盖焖煎易熟，
10.待两面煎熟，
11.放进辣椒，蒜米炒匀，
12.淋上生抽，蚝油，放一点点清水烧开收汁即成。
三、香辣烤鱼
材料：鱼1000克、土豆100克、豆皮100克
辅料：油适量、盐适量、老干妈适量、豆瓣菜适量、葱适量、木耳100克、黄瓜100克、金针菇100克、姜适量、大蒜适量
做法：
1.鱼肉洗干净切几道
2.放入葱姜，盐，孜然，胡椒粉码味
3.已经码好味道了
4.将鱼肉放入烤盘中，入烤箱200度25分钟左右
5.准备好其他配菜
6.土豆先放入锅中炸到8分熟
7.准备好调料，（调料包括老干妈，豆瓣，葱将蒜）和所有配菜
8.锅中放油，油热后放入调料
9.炒出香味
10.接着放入其他蔬菜
11.翻炒均匀，加入盐，孜然调味，炒到8分熟出锅
12.这时鱼肉也已经烤好
13.将蔬菜放入鱼肉上
14.再入烤箱5分钟左右
15.最后撒上葱花，辣椒即可
四、酸菜鱼
材料：鱼400克、酸菜200克
辅料：油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、鸡粉适量、蚝油适量
做法：
1.鱼洗净
2.酸菜洗净切丝
3.锅中放油加入姜丝，加入鱼加入盐，料酒，两面煎熟
4.再加入酸菜，
5.蚝油，生抽，鸡粉煮熟即可
6.可以吃了
看了这几种做鱼的方法，小编都控制不住想要一饱口福了；爱吃鱼的人真的应该回家尝试一下，试试这几种做鱼的方法。好的食材就应该有懂它的人，对于大自然赋予我们的食材我们应该珍惜，好好品尝。小编会为大家继续分享鱼可以怎么做的方法，敬请期待吧！
