相信大家都听说过痛风这种疾病，这是一种越往南方，得的人数越多的一种病，在古时候也叫富贵病。得了痛风可以说是非常难受的，所以这种疾病自然在饮食方面有许多禁忌，那么痛风能吃刀豆吗？痛风患者的饮食哪些方面需要注意呢？正文中已经列出了。
一、痛风能吃刀豆吗
痛风患者在饮食上是有许多的注意事项的，有一些食物是千万不可以吃的
1、莴苣
据分析，莴苣中也含一定量的嘌呤，所以痛风病人也不宜多吃。
2、蔬菜类
芦笋、紫菜、绿色花椰菜也含有不少的嘌呤，所以痛风患者还也不要吃这些蔬菜，其他的不含嘌呤或者含嘌呤少的蔬菜可以多吃。
3、胡椒
胡椒属辛辣刺激性食品，痛风病人，尤其是在痛风病发作期，关节局部红肿热痛，状如热痹，若食胡椒，助热动火，势必加剧病情，故切勿食之
4、豆制品
由于豆制品中嘌呤含量较多，所以，对嘌呤代谢失常的痛风病人以及血尿酸浓度增高的患者，不宜多吃豆制品，以免诱发或加重病情。
5、菇类
大部分的菇类都属含普林食材，金针菇每100克就含普林有260毫克、香菇每有306毫克的普林、杏鲍菇含普林为318毫克、草菇含普林有584毫克、巴西蘑菇含普林有498毫克、猴头菇含普林有397毫克、柳松菇含普林有564毫克、尤其是秀珍菇每100克的普林含量更高达732毫克、珊瑚菇也含有906 毫克的普林量。所以痛风患者好也不要吃。
6、桂皮
即中药肉桂。性大热，味大辛，有“小毒”，为常用的芳香调味品。但多食久食，有助热上火、动血伤阴之弊。尤其是在痛风急性发作期，更不可服食辛热助火的肉桂，若食之，势必加重病情，增剧疼痛。
所以痛风是可以吃豆角的。
二、豆角的做法
1、豆角小炒肉
原料：肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精。
做法：瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉)。
豆角沿纵向剖半，成两边(这是豆角入味的小诀窍)。
锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角。
准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3-5次进行，这样可使豆角保持青翠，待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。
2、鱼香豆角
主料：豆角。
辅料：香菇、葱、姜、蒜。
调料：盐、白糖、酱油、醋、郫县辣酱、料酒、水淀粉。
方法：将香菇、豆角切成丝，葱姜蒜切末。
坐锅点火倒油，下辣酱炒出红油，放入干辣椒、葱姜蒜炒香，加入豆角、香菇翻炒，加少许水焖2-3分钟，调入盐、白糖、酱油、醋，水淀 粉，撒入蒜末出锅即可。
3、酿焖扁豆
主料：扁豆。
辅料：肉馅、葱、姜、蒜。
调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、淀粉、大料。
方法：将肉馅加葱姜蒜末、水淀粉、白糖、盐、料酒、味精调味搅拌上劲备用。
将豆角从中间切开，逐个酿入肉馅，锅中加油，烧热后炒香黄酱、大料，调入料酒、老抽、白糖、清水，烧开后水淀粉勾芡即成酱汁。
坐锅点火倒油，将豆角放入煎至表面微黄，焖制片刻后淋入炒好的黄酱汁，加葱蒜末出锅即可。
以上文章就是痛风能吃刀豆吗的答案，还有其他的全部内容了。通过正文我们发现，痛风是可以吃豆豆的，只不过有所禁忌。同时，痛风患者的饮食方面，也对其他的许多食物都有禁忌的，还有各方面食物的做法也非常讲究。
