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大白豆的功效与作用

2022.06.22 03:21 来源:网友投稿 浏览:5709

食物有无数种,那么我们怎么样才能清晰地了解每种食物的营养价值,并且知道,他们在我们身体机能运行中,起到怎么样的巨大作用?首先今天是给大家解决疑惑的,接着讨论大家日常关心的大白豆的功效与作用问题,所以大家一定要谨记在心哦!

大白豆的功效与作用

大白豆的功效与作用

大白豆味甘、性微温。具有健脾除湿的效果。

1、大白豆有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用,为理想的食疗佳品;

2、大白豆有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有一定疗效;

3、大白豆含矿物钠,十分适合心脏病、高血压和忌盐病患者食用。

大白豆的营养价值

大白豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌,维生素B1、B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。

1、大白豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,补充机体的营养成分,提高免疫力;

2、大白豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;

3、大白豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

大白豆的功效与作用

大白豆的食用方法

大白豆通常用作煮稀饭、米饭,作蔬菜,已成为人们喜食的佳品。

大白豆的做法大全

1、大白豆话梅

材料:话梅4颗、大白豆150克

做法:

(1)将大白豆用水浸泡一晚,水要过白豆,充分浸泡,约600ml;

(2)把浸泡过的水倒掉,重新加水,依然浸没白豆,约250ml;

(3)加入话梅,盖上锅盖小火煮半小时,再打开锅盖,等水收干即可。

2、草莓大白豆浆

材料:大白豆适量、草莓果粉9克、白砂糖12克

做法:

(1)将大白豆浸泡一夜,放入豆浆机中榨成豆浆;

(2)将草莓果粉用少量热大白豆浆充分溶解为草莓果浆待用;

(3)将大白豆浆、草莓果浆、白糖加入小奶锅中煮开。

3、大白豆烧鸡爪

材料:大白豆、鸡爪适量,料酒、食用油、家常汁

做法:

(1)将大白豆泡涨上笼蒸断生;

(2)将凤爪改刀加酒腌制;

(3)起锅入油,烧六成熟下凤爪炸紧皮上色后出锅;

(4)另起锅,下家常汁放入凤爪烧至入味,下大白豆同烧收汁即可。

大白豆的功效与作用

大家看完上文大白豆的功效与作用的介绍之后,会不会也想尝试下厨动手一番呢?一定会让日复一日的食物和日子,绽放出新的魅力。与家人一道体验这几道美味佳肴,并且可以静享这一幸福时刻。这几道菜能带给大家是无与伦比的体验。

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