很多在农村长大的朋友应该都有听过或者看过马齿苋，马齿苋在农村被当做是一种野菜，随意生长在田野当中，四处可见。马齿苋的种类有很多，其中很常见的一种就是白花马齿苋。很多朋友都不了解白花马齿苋的功效有什么，还有不知道应该如何食用，不用担心，今天小编就给大家讲讲吧！
一、白花马齿苋的功效
白花马齿苋是一种药食两用的植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，同时还明目、降血脂、使白发转黑。
白花马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。
白花马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。
历代的本草书中对白花马齿苋是这么描述的：“白花马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”白花马齿苋能得造化之青眼，把五行都占全了，它的作用自然不可小看。
有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点白花马齿苋就可以好转。
白花马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。前些年美国人的研究也证实了这一点。他们发现，在所有的植物中，白花马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。
1、白花马齿苋可治皮肤病
书中介绍，白花马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。
《黄帝内经》说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。白花马齿苋既清心火，又散肺热，它的代谢功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的白花马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。
把新鲜的白花马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法
白花马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药白花马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。哪些肠道病属于热证呢?
像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。简单地说，大部分的肠道病都属于这个范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。白花马齿苋对于急性的肠道病效果更是显着，尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾(拉血泡的那种)的效果非常好。
2、食疗方
锅中水烧开，把新鲜的白花马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。要注意一点：只能放白糖，不要放红糖。
要注意一点：只能放白糖，不要放红糖
在这个食疗方中，白花马齿苋的作用是杀菌，促进肠道蠕动，把体内垃圾排出来。因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重，不用担心。注意：如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。
为什么放白糖呢?因为白糖也有清热解毒的作用，同时中医讲究“酸甘化阴”，酸味的白花马齿苋加上甜味的白糖可以起到滋生体液的作用，可以缓解拉肚子造成的脱水症状。
为什么不用红糖?因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。
3、怎么预防肠道传染病
用白花马齿苋当菜吃就行了。可以用上面的方法焯熟后，凉拌吃，也可以炒着吃，嫩芽还可以生拌着吃。从保健的角度讲，春天、夏天采些白花马齿苋回家当凉菜吃，是很有好处的。白花马齿苋是肠道的清洁剂。它可以清肠热，解毒，能调理便秘，是餐桌上的常客。
看完小编的介绍，相信你对白花马齿苋已经有了一定的了解。白花马齿苋的功效有很多，可作药食两用。不仅可以清热利尿，还能降血脂，让白发变黑。想要把马齿苋当菜吃也是可以的，竟可以用来凉拌，也可以用来炒着吃。白花马齿苋其实在市场也有的卖，在田野里面尤为常见，大家可自行找方法来烹饪。
