紫苏是一种植物，也是一种蔬菜，但是因为在我国栽植的面积非常的小，所以很多人都没有听说过，其实紫苏也是可以吃的，并且营养价值也是很高的，紫苏的种子叫做紫苏籽，那小编我就带大家来了解一下紫苏籽油怎么吃这个问题。
一、紫苏籽油怎么吃
1.直接饮用
日均服用5-10毫升;滴在温米饭、面包或馒头上，儿童酌减至1-5ml。
2.巧拌凉菜
添加到凉菜或沙拉中。
3.靓汤调味
滴入煮熟的粥、汤、牛奶中。
4.烘焙糕点
将有机营养油代替氢化油或奶油烘焙糕点。
5.自制调配
同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按1:5—1:10的比例混合后食用。
6.秘制搭配
取5-10毫升营养油与无糖自制酸奶或无糖酸奶搅拌均匀后食用，为欧美风行的防癌食疗法。
二、紫苏油的功效作用
经常食用紫苏油具有以下功效。
1.降血脂作用
zhara等研究证明，紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。经科学实验证明，为目前已知植物油类中a—亚麻酸含量最高的植物油，享有“陆地上的深海鱼油”美名。
2.提高记忆力
a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。
3.抗衰老功能
美国专家watababe试验发现，摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力，对延缓机体衰老有明显作用。
4.抗癌作用
紫苏油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率，还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性， 抑制结肠癌的发生。
5.抗过敏作用
horri 及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明，给小白鼠喂饲紫苏油，可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子(PAF)的产生量明显减少，其中含有迷失香酸是一种芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。
三、紫苏油的存贮方法
1.0-25℃避光保存。
2.油瓶瓶盖开启后，应在6个月内食用完毕，并放入冰箱保存，以保持油品新鲜和良好的口味。
3.与其他食用油调和后应注意置避光处存放。
4.炒菜时油热即可下菜，避免高温过热(冒烟)使用。
5.植物油营养成分丰富，少量即可满足人体需求，平均每日每人摄取5-10毫升即可，过多摄入人体无法充分利用，应合理食用，避免浪费。
以上内容就是对紫苏籽油怎么吃这个问题的解答，其实紫苏籽油的吃法相对来说还是比较简单的，有一定做饭经验的朋友只要按照上面的食谱内容多练习几遍，就可以做出好吃的紫苏籽油，那我们没做过饭的朋友就一定要勤加练习了。
