我们都知道早餐的重要性，按时吃早餐是一个非常健康的生活习惯，每个人喜欢的早餐都不一样，但是粉肯定是很多人的最爱，但是也有人担心吃粉长胖吗?尤其是对爱美的女生来说，害怕长胖而不敢吃粉，吃粉真的会长胖吗?让我们来了解一下吧!
一、吃粉长胖吗
粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，粉里面淀粉含量高，但是脂肪不多，所以吃了是不会长胖的。
二、粉的功效与作用
1、补血益气
铁的含量高，吸收好，促进造血功能。
2、健脾养胃
可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
3、聪耳明目
补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
三、粉的营养价值
1、构成机体的重要物质;储存和提供热能;持大脑功能必须的能源;节脂肪代谢;提供膳食纤维
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
四、适宜吃粉的人群
出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
五、粉的制作方法
1、米粉提前一夜浸泡凉水。
2、锅里烧开水，加入米粉煮熟。
3、顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。
4、调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。
5、碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜
6、最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油。
六、粉的储存方法
粉的贮藏最不方便，且保质期非常短，一般情况下，民间用竹筐盛米粉，同时用湿毛巾覆盖，在这个能通过竹筐“通风”，而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下，米粉能保存18~24小时以上。超过时间则短碎，或者干硬难以下咽。取米粉应该用温水润手，这样才不至于沾住手。
看完文章以后，对于吃粉长胖吗这个问题，相信大家已经知道答案了，而且粉含有非常丰富的营养成分，食用后对人体是有益处的，是一种营养又健康的美食，自己在家做粉也是很简单的事情，轻松就能做出美味的粉，吃自己做的粉也是一种生活的享受喔!
