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芥蓝做法

来源:中华美食网 | 发表时间:2018-01-03 | 浏览:62

吃过芥蓝吗,知道芥蓝做法吗,看看这篇文章是怎么介绍的吧,芥蓝是一款非常好吃的美食,营养比较丰富,口感比较好,适合很多人经常吃,对于调理我们身体的一些病症也是非常有好处的,所以是一款健康营养的保健美食哟。

芥蓝做法

白灼芥蓝

材料:芥蓝,姜,大葱,椒丝,豆芽,生油,酱油,糖,花椒油,盐。

做法:把芥蓝择洗干净,根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。把洗净的芥蓝、甜椒丝、豆芽放到沸水里烫熟,捞出待用。锅放少许花生油热,放葱、姜丝,稍煸出香味。放入糖、酱油、花椒油调好口文火搅动,出香味即可。加工好的酱油汁淋在盘底,再把芥蓝整齐摆放装盘。

芥蓝炒培根

材料:芥蓝,培根,锅,盐,生

做法:把芥蓝去叶切片状,培根用牙签串成卷卷。芥蓝出出水,盛起待用。培根用油炸熟,盛起待用。下油锅加盐,炒一下芥蓝,再倒入培根一起炒一下,打芡汁(生粉+水),即可。

清炒芥蓝

材料:芥蓝,油,老姜,盐,白,白糖,鸡精。

做法:芥蓝洗净,如果芥蓝比较粗,用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。锅中放适量油,大火,4成热,放入拍碎的老姜,炒香。加适量盐,这时油温已经上来了,放入芥蓝,立即盖上锅盖。④倒入白酒,继续盖着盖子。待水份发得差不多,听不到噼里啪啦油声的时候,打开盖子,翻动一下,使所有的菜受热均匀。加入白糖、鸡精调味,待芥蓝炒得软熟之后,起锅装盘即可。

蚝油炒芥蓝

材料:蓝菜,蚝油,生粉,鸡精,姜,大葱。

做法:将芥蓝菜洗净后切段,汆烫后捞起冲冷水,以保持鲜绿色,放凉备用。将所有调味料放入锅中开,等浓稠时熄火盛起,即为蚝油芡。将芥蓝菜炒熟,淋上蚝油芡即可。

姜汁炒芥蓝

材料:芥蓝,老姜,蒜头,油,白糖,生抽,花雕酒,食盐

做法:芥蓝摘去老叶,洗干净,斜切片状。老姜去皮,刨成姜末,蒜头去衣,切小片。放油热锅,5成热时放入蒜头爆香,放白糖,放入芥蓝大火爆炒至断生,放一点生抽,一点点花雕酒,翻炒均匀,加入食盐调味即可。下油热锅,倒入姜汁爆炒,滚烫的油带出姜汁的香味,把姜油淋在芥蓝上即可。

知道了芥蓝做法以后,大家是不是喜欢上了吃芥蓝呢,这篇文章介绍了几款芥蓝的做法,都是比较不错的做法,所以大家可以多吃,还可以按照文章中介绍的步骤自己来做了吃,对于提高自己的厨艺也是非常有帮助的一篇文章哟。

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