很多人上了岁数之后，就会出现很多疾病症状，气血两虚是最常见的，一旦气血不足就会患上贫血症。随着年龄的增长，身体所必须的元素也在流失，造成铁元素的流失和不足，从而出现贫血的症状。那么，老人家吃什么补血呢?
老人家吃什么补血
老年人应多进食富含铁丰富营养素的食物，例如，红糖小米大枣粥、双色补血汤、肝枣补血汤、鸭血黄花菜豆腐羹、山药炖猪小肚等等，下面就来为大家具体介绍做法。
一、红糖小米大枣粥
材料
小米50克，大枣5粒，枸杞5粒，红糖适量。
做法
1、小米清洗，红枣清洗去核切小片。
2、备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥档。
3、煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。
二、双色补血汤
材料
猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨汤，姜丝，蒜片适量。
做法
1、猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段。
2、锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水。
3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐，再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。
三、肝枣补血汤
材料
猪肝30克，鸭肝30克，菠菜100克，枣(干)20克，水发木耳15克，姜5克，盐2克。
做法
1、猪肝和鸭肝都切片，菠菜洗净后切段，将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量。
2、小火煮30分钟，加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。
四、鸭血黄花菜豆腐羹
材料
鸭血150克，豆腐100克，泡发的木耳适量，黄花菜适量，葱，姜，盐，酱油15毫升，香醋15毫升，鸡精少许，胡椒粉适量，香菜适量。
做法
1、准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。鸭血切条煮上2分钟。
2、豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟。锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。
3、加入适量的清水。煮开后加入鸭血。再加入酱油，香醋。加入盐和胡椒粉。
4、煮上3分钟加入豆腐。煮开后淋入水淀粉勾芡。加少许鸡精。撒上香菜关火。
五、山药炖猪小肚
材料
猪肚200克，山药100克，枣(干)10克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，盐3克，味精2克，香菜10克。
做法
1、山药洗净切成块或条。猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。
2、锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片。
3、小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。
相信通过我们上述的介绍好和讲解，大家一定已经知道了老人家吃什么补血。很多人上了年纪以后，抵抗力越来越低下，身体素质也没有以前好了，在这个时候就一定要吃一些滋补身体的食物，一补充身体所需微量元素的流失。
