大家喜欢吃炼乳吗，知道炼乳营养吗，看看这篇文章对于炼乳的介绍，炼乳是口感不错的一款美食，多吃炼乳可以有效的调理我们的身体，一般年轻人和孩子是非常爱吃炼乳的，文章还介绍了炼乳的一些基本信息，喜欢吃炼乳的人可以多看看。
炼乳营养吗
一、炼乳基本信息
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶给孩子喝。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5～8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半，如果喂食婴幼儿当然不能满足他们生长发育的需要，还会造成他们体重不增、面色苍白、容易生病等。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高，用这样的“奶”喂孩子，也容易引起小儿腹泻。此外，如果孩子习惯了过甜的口味，会给以后添加辅食带来困难。
二、炼乳的营养成分
炼乳为浓缩奶,不过和牛奶相比,炼乳的营养价值还是相对低一些。其蛋白质和脂肪含量不比鲜牛奶,而且维生素B、C含量在加工过程也会减少,因为不能用炼乳代替牛奶。
三、炼乳营养价值
炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。
适宜吃炼乳的人群：健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质
四、炼乳的食用禁忌
老人、儿童、消化能力弱、糖尿病患者不宜食用。
五、炼乳的功效：
1、抗坏血病
炼乳当中的碳水化合物和抗坏血酸(维生素C)的含量要比奶粉多，但是其他的成分，如脂肪、蛋白质、维生素A、矿物质等，含量都比奶粉少。
2、补充能量
炼乳当中含有的脂肪、蛋白质、碳水化合物、磷、钙、钾、镁等营养素，可以为身体补充能量，并且具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，起到强化骨骼的作用。因此，炼乳也可以是我们选择奶制品的又一选择。
3、促进脂性维生素吸收
炼乳所含有的脂肪是乳脂肪，是一种高质量的脂肪，可以被人体消化吸收，有利于一些脂肪性维生素的吸收。
知道了炼乳营养吗以后，大家是不是爱上了这款美食，文章不但介绍了炼乳的营养价值，还介绍了炼乳的食用禁忌，炼乳的功效，都是非常不错的，大家可以看看文章介绍的三种炼乳的功效，哪些是自己身体比较需要的功效，可以用炼乳来调理。
