很多人都爱吃生菜，吃到炝生菜怎么做吗，有兴趣的人可以了解下这些知识哟，文章还介绍了做生菜的详细步骤，爱吃生菜的人也可以看看，生菜都有哪些比较好的做法，可以自己学习制作香菜，不错的一篇介绍香菜方面的文章哟，
炝生菜怎么做
一、生菜简介
生菜，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
二、炝生菜材料
1、生菜200克
2、葱花5克 生抽3毫升
3、酱油2毫升 醋2毫升
4、盐1克 鸡精0.5克
5、红尖椒1个 橄榄油少许
三、炝生菜的做法步骤
1. 生菜两颗洗净待用，将所有作料切丝红尖椒切成末，拍碎备用，锅里把油烧的辣辣的。
2. 热锅冷油，待油微微烧热，下红尖椒稍微煸炒，然后和红尖椒油一起留着备用
3. 将生菜洗净，沥干表面的水分，煮一锅开水把生菜快速的烫一下
4. 把生抽，酱油，醋，盐，鸡精，红尖椒油混合的调料拌匀，淋在装作料的碗中，盖上盖子焖5分钟。把作料淋在生菜上拌均匀再加一点点油。菜品特色炝拌生菜，脆脆的口感，又除去了生菜的那股菜青味，非常可口。
四、炝生菜营养价值
1、炝生菜营养丰富，还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。
2、生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;
3、菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
从菜肴的食疗功效上讲，清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高，但对痛风病人来说，却要慎食，因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用，食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜，患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜“久食伤肝损眼”。
看完炝生菜怎么做以后，大家是不是爱上了这款美食呢，文章还介绍了这款生菜的营养价值以及制作生菜的详细的做法步骤，是非常不错的一篇文章，喜欢吃生菜的人可以看看这篇文章，然后根据自己的情况选择是否多吃生菜这款美食。
