豆沙是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，因为它的口味是非常的好，而且它主要是由豆类食品做成的，比如有绿豆沙，红豆沙等等，比如用绿豆做的就是绿豆沙，红豆做的就是红豆沙，那小编带大家了解一下怎么熬红豆沙。
怎么熬红豆沙
一、百合红豆沙
材料：红豆500克，莲子30克，百合20克，陈皮1小块，冰糖500克，清水适量
做法：
1.红豆，莲子清水洗净，泡浸两小时；百合泡半小时；陈皮洗净；
2.煮开水，把红豆，陈皮，莲子和百合放入锅中；
3.煮开后用中小火煮两小时（要保持在小滚的状态），最后转用大火煮半小时左右；
4.煮至红豆起沙，加冰糖，甜度根据各人所爱。
二、冬瓜红豆沙
材料：红豆，冬瓜皮，冬瓜几大块，片糖或冰糖，马蹄粒
做法：
1.红豆泡二十四个小时后放入锅中，同时加入冬瓜皮和几大块冬瓜一起煮到红豆开化关火，待稍凉后去掉冬瓜皮把所有东西放搅拌机里搅成汁，再倒回锅中加热.
2.放片糖或冰糖.片糖味道更好.煮好后放冰箱冷藏.冷藏后的红豆沙会稠一点.所以水量要自己掌握.
三、莲子红豆沙
材料：莲子（适量），红豆（适量），椰子汁（半罐），冰糖（适量）
做法：
1、红豆前一晚浸泡
2、莲子泡水15分钟，去芯
3、水开后下红豆，等莲子泡完水后加入
4、煮到莲子和红豆都起沙了，就加适量冰糖
5、滚煮一下后，熄火倒入椰子汁，就完成了
四、芋香红豆沙
材料：红豆150公克，芋头150公克，水2100㏄，糖90公克，太白粉60公克，水120㏄
做法：
1.将红豆洗净，泡水3小时备用。
2.将芋头去皮，切成1公分大小的小丁状，放入锅中蒸30分钟后取出备用。
3.将泡好的红豆沥干水份，加入水2100㏄以大火煮滚，然后转小火焖煮至红豆熟透，再加入蒸好的芋头丁和糖继续熬煮，一边煮要一边搅拌，直到糖完全溶化。
4.等糖溶化且沸腾后，将材料(2)拌匀，倒入勾芡，熄火后盛入碗中，即可上桌食用。
五、红豆沙茶
材料：红小豆，水
做法：
1、红小豆洗干净，加入水煮。
2、开锅后煮几分钟关火。
3、四五十分钟后再打开火，煮开几分钟再关火。
4、重复三次，小豆就开花了。
5、这时的汁沙沙的，盛出晾凉当茶饮。
六、陈皮红豆沙
材料：红豆，水，少量冰糖，陈皮
做法：
1.先把洗净的红豆用清水泡24小时。泡好后加入3倍水，放入电饭锅中，像做米饭一样，按下煮饭键就可以了。
2.等开锅豆子煮烂了以后，加入少量的冰糖（喜欢咸的可以加盐），溶化在豆汤里备用。
3.用食品加工机将豆汤打成糊状。
4.盛出来拌上陈皮丝就完成了
以上内容就是对怎么熬红豆沙这个问题的回答，其实红豆沙是比较好熬的，因为相对其他食物，豆类食品是比较容易熟的，而且熬红豆沙最主要的过程就是一定要掌握好火候，这有这样，才能做出好好吃而又营养的红豆沙来。
