很多人都喜欢喝酸奶，特别是学生，因为喝酸奶可以长个子，而且还能补充营养物质。现在在市场上，酸奶还可以做成很多东西，也是非常好喝的。那么，就有人问了，酸奶都有白砂糖吗？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
酸奶都有白砂糖吗
酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
市场上，几乎所有的酸奶都添加了白砂糖，那些所谓原味的酸奶，其实加了糖，这都会降低钙的吸收利用率，为了酸奶中的钙。
1、酸奶含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素以及适量的脂肪，且酸奶属于低GI食物，对血糖影响不高。但是，现在很多厂家在制作酸奶时，为了满足健康人群尤其是年轻人的口感和风味，在酸奶中加入了一定量的白砂糖等蔗糖，所以像水果味、红枣味等的酸奶含糖量都较高。另外，还有一些酸奶饮料，包括酸性乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料等，它们并不属于酸奶，而属于配制的含奶饮料，并不是发酵乳。酸奶饮料和酸奶的营养成分差别很大，通常含糖量也会较高。
注意：酸奶中的碳水化合物含量越高，含的添加糖就越多。
2、酸奶的原料是牛奶，而牛奶中含有4%~5%的天然乳糖成分。乳糖甜度很低，而且其中一部分在酸奶发酵中变成了乳酸，所以发酵之后的酸奶，如果不加点糖来调和，就会酸得很难下咽。因此，至少要加6%~7%的糖，才能让酸奶口感较好。要觉得比较甜，就要加8%~10%的糖。乳糖和添加的糖都是碳水化合物，所以两项加起来，酸奶的碳水化合物含量通常在10%~15%之间(100克产品中含糖10~15克)。人们都知道酸奶有健康好处，但糖除了增加热量、升高血糖之外并没多大好处。所以，选择酸奶的时候，可以细看标签，在保证蛋白质含量够高的前提下，优先选择碳水化合物含量低一些的品种。一般来说，儿童型产品和果味型产品，糖的含量都会偏高一些，建议少购买。
提醒大家，购买酸奶的时候，注意看营养成分表和配料表，挑选含糖量低的原味酸奶。
以上就是关于酸奶都有白砂糖吗，对此方面的知识的相关介绍了。一般来说，在市场上销量的酸奶都是加了白砂糖的，但是那种纯牛奶则没有。酸奶含有丰富的蛋白质和维生素，喝了对人体是非常有利的，希望大家可以多喝一些酸奶。
