豆腐是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，它的主要食材是豆类食品，应该说主要是黄豆，黄豆中的脂肪含量是非常低的，而又含有大量的蛋白质等营养元素，这就对我们人体是非常好的了，那我们介绍一下豆腐怎么做汤。
豆腐怎么做汤
1、番茄豆腐汤的做法
用料：内酯豆腐(嫩豆腐)、番茄、小葱、盐、油、黑胡椒
番茄、豆腐切小块，小葱切成葱花热油锅下番茄炒出汁水，倒入热水煮沸后再煮5分钟豆腐下锅，慢慢推动，加盐调味稍微炖煮一会就可以起锅，撒上黑胡椒和葱花即可。
2、酸辣豆腐汤的做法
用料：鸡蛋1只、香菇8朵、豆腐4分之1块、白糖极少、生抽1勺、香醋1勺、辣椒油少量、胡椒粉少量、水淀粉小半碗
豆腐切小块，放盐水中泡10分钟香菇煮两分钟后切丝少量油炒葱花，加香菇略炒。加开水。加入生抽一勺，香醋一勺。一点点糖。辣椒油半勺。煮两分钟后加入豆腐。煮开后加胡椒粉。加盐。打一个蛋花，淋入水淀粉，关火。洒一点香菜。
3、韩式豆腐汤的做法
用料：内脂豆腐400g、虾仁200g、鸡蛋1个、味极鲜1汤匙、芝麻油2汤匙、植物油2汤匙、辣椒面5汤匙、白洋葱半头、小葱10g、配菜(西葫芦等)适量、蒜蓉10g、盐少许
1）植物油，芝麻油入锅烧香，加入小葱、洋葱翻炒
2）加入虾，正宗的是加猪肉，翻炒
3）加入辣椒面，控制火候，不要拔锅了
4）加入水或鸡汤，煮开
5）加入配菜、豆腐(缴碎)煮开
6）转小火，熬至汤汁较粘稠，下入鸡蛋。就大功告成喽!
7）如果有石锅，直接用石锅做，豆腐会扒在边缘更好吃嘻嘻
8）开着辣，喝着并不觉得，呼噜噜几碗下肚，才感觉嘴辣辣的，已然变成了香肠嘴。初春的季节喝这个很舒服。
4三鲜豆腐汤的做法
用料：嫩豆腐4块、新鲜的虾8只、西红柿1个、葱1条、虾皮50g、猪骨汤500毫升、鸡精1小勺、盐适量
1）把所有食材准备好，西红柿提前用开水煮一分钟把皮剥掉切成块，豆腐切成小方块，葱切碎、虾皮洗干净沥干水分。
2）锅里先放入大骨汤烧开，先倒入虾皮和西红柿去煮3分钟调味!
3）然后就放入虾再放入豆腐一起开大火煮八分钟，放入一小勺鸡精和葱花、盐调味!豆腐比较嫩要用勺子轻轻舀起来!
5、鲫鱼豆腐汤的做法
用料：鲫鱼2条、姜5片、葱4根、料酒少量、豆腐1块、油3汤匙、盐适量、开水多量
1）挑大小适中的鲫鱼，让店家杀好去鳞去腮，回家洗净，去鱼肚里的黑皮，控干水份，可以用厨房纸擦干。豆腐切块，姜切片，香葱3根打结，留1根切葱花在最后撒上去。
2）热锅倒油，放姜片爆香，再放入鲫鱼煎至金黄色，翻面同样煎至金黄色。煎可以去腥和定型，不被煮烂(最好用不粘锅，避免煎的过程中被破坏，翻面的时候动作要轻哦!)
3）煎好后倒入开水，多加一些，超过鱼身2厘米左右，因为要大火熬，避免途中水不够添加。放入葱结，倒入少量料酒，大火炖煮15分钟。
4）开盖，这时候汤已经变白了，加入豆腐，转中火继续煮10分钟。剩3分钟的时候撒少许盐，盖上再炖一会儿就好啦!
5）盛出后撒上一层葱花提味又美观，鲫鱼豆腐汤??大功告成啦!
以上内容就是对豆腐怎么做汤这个问题的回答，其实用豆腐做汤是非常好的一种食用方法，因为我们平时吃豆腐一般都是煮着吃或者是配合其他蔬菜炒着吃，而熬汤的话，是可以充分把豆腐里边的营养价值发挥到最大，对我们人体健康是最好的。
