泡菜是一种很常见的家常菜，韩国人都喜欢吃泡菜。不仅仅因为泡菜可以开胃，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于泡菜的做法大全，你知道多少呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
泡菜的做法大全
泡菜饼
食材：泡菜50g、鸡蛋65g、橄榄油适量、面粉适量、黄瓜适量、鸡精适量
步骤
1.泡菜适量备用。
2.黄瓜一根备用，本来想放入一些荆芥，后来着急，忘记放了。
3.准备面粉、一根火腿肠和鸡蛋。
4.将火腿肠切碎粒。
5.泡菜切碎粒备用。
6.黄瓜切丝备用。
7.取大碗，放入面粉和鸡蛋。
8.放入泡菜粒和火腿肠粒。
9.搅拌均匀。
10.放入黄瓜丝，可以加入少许泡菜汤。
11.将食材搅拌均匀备用。
12.锅内放入适量橄榄油，烧热将面糊倒入锅中，均匀铺开，小火煎。
13.煎至两面金黄，即可出锅食用。
泡菜汤
具体做法如下：
1、 石锅放在火上，开小火，注意火一定要小，把五花肉切成片放入石锅煸炒，不要放油，因为本身五花肉就出油。把五花肉慢慢的栲至出香味，油也基本上出来，放入大蒜片一起煸炒，煸出香味放上一勺韩国辣酱(超市有卖)，再一起炒。
2、肉炒八成熟时加入韩国辣白菜一起炒，出香味加汤或水，还是小火煮
3、等水快开的时候加入一些海鲜(按照自己的口味，不放也可以)如虾两到三只，蛤蜊，贝类均可以，放汤以后所加的东西都是根据自己的口味。
4、放入切好的豆腐片一起煮。
5、调味，因为韩国泡菜本身就咸，所以应事先尝一下咸淡视情况加盐，味精，出国时撒一些小葱花。直接端上桌，就米饭吃，香啊。要做泡菜汤尽量要准备一个石锅，也可以是砂锅。
美味的泡菜饼
主料：泡菜辅料：鸡蛋、糯米粉、炸粉调料/腌料：辣椒面、牛肉粉、白糖
制作过程
1.将泡菜切成细丝，放在容器中加入配料、调料拌匀。
2.煎锅上火入油，加热后放入刚调好的面，将其摊平。
3.煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可。
泡菜炒五花肉
做法：
1、五花肉放锅中煸出油，放入蒜片煸出香味，放入泡菜一起炒调味盛盘。
2、把北豆腐切片放入白水中煮，水中加点盐，以防豆腐碎掉，煮熟盛盘
3、吃的时候把豆腐平放，上面盖一块五花肉，再加一片辣白菜，一口吞下，那种香，只有你吃了才知道，真的很好吃啊。
泡菜豆腐汤
原料：牡蛎、蛤蜊、鳕鱼。配料：豆腐、香菇、白菜、韩式泡菜、黄豆芽、金针菇、水菜。
做法：
1、先把姜，大葱，大蒜，泡菜汤，辣椒粉放入锅中，加水，开炖5分钟;
2、加入牡蛎，蛤蜊，鳕鱼;
3、加入豆腐，香菇，白菜，韩式泡菜，黄豆芽，金针菇
泡菜金针菇汤
食材：金针菇150g、泡菜100g、葱油适量、盐适量、油豆腐适量、熟猪肉片适量、葱花适量、韩国辣酱适量、鸡精适量
步骤
1.金针菇去根后洗净，准备泡菜和熟猪肉片
2.韩国辣酱和油豆腐准备
3.锅内倒入清水加入泡菜和油豆腐再加上适量韩国辣酱
4.盖上大火烧开
5.打开加入猪肉片
6.加入盐调味
7.等煮开后再加入金针菇
8.加入适量鸡精
9.加入适量葱油煮开后熄火
10.撒上葱花上桌
以上就是关于泡菜的做法大全，对此方面的知识的相关介绍了。泡菜可以做成泡菜饼，泡菜汤，泡菜炒五花肉，泡菜豆腐汤 ，泡菜金针菇汤等等，这些都是非常好吃的食物，而且做法也比较简单。在家里也可以动手操作，卫生又健康。
