萝卜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃萝卜。不仅仅因为萝卜是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，大家知道青萝卜怎么做吗？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。希望可以帮到大家。
青萝卜怎么做
一、青萝卜汤
材料：青萝卜500g，水三碗，香菇50g，浓汤宝1块。
做法
1.青萝卜洗净，香菇切片备用。
2.青萝卜切片，不用太薄，均等就好。
3.锅中加入三杯水(750ml)。
4.我选用的是猪骨口味的，试了一下味道不错。
5.煮沸后加入1块浓汤宝。
6.略煮滚后加入青萝卜和香菇。
7.待再次煮沸后改小火焖5分钟即可。
二、萝卜丸
主料：萝卜250克，鸡蛋2个
辅料：葱末少许，姜末少许
调料：花椒盐15克，植物油1000克，淀粉适量， 胡椒粉1.5克，味精1.5克，精盐2.5克，酱油8克
做法
1、萝卜去根，用清水洗净，削去外皮，用礤板礤成细丝，再用刀剁碎，晾干水分。
2、放入容器内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀成馅料。
3、再挤成蛋黄大小的丸子，下入烧至六成热的油锅内炸透，呈浇黄色时捞出，沥净油分，码放在盘内，随带花椒盐上桌即可。
三、腌萝卜
材料：萝卜,盐 ,白糖 , 生抽
做法
1. 萝卜切薄片
2. 萝卜片在大碗里铺一层
3. 撒上一层少许盐
4. 再铺上一层萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟
5. 15分钟后将碗里的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟
8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分
9. 倒入两大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准
12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可
四、青红萝卜焖牛肉
材料：青萝卜1个、牛肉500克、胡萝卜1根、色拉油2大勺、食盐适量、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4个、料酒2大勺、大蒜6瓣、黄酱1大勺、白糖1勺。
做法
1.牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。
2.炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。放入牛肉略微翻炒一下。
3.下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约80分钟。
4..青萝卜、胡萝卜洗净切块。加入到牛肉中同时加糖和适量的盐，继续烧20分钟左右。
5.最后如汤汁仍比较多，可以开大火收汁。
五、青萝卜炖虾
主料：虾6只、青萝卜500、食盐2克、酱油适量、葱少许、姜少许、料酒适量、香油少许、浓汤宝1个、胡椒粉少许。
做法
1.先看看原材料;大虾洗净后，剪去虾枪;虾须;虾脚备用。
2.青萝卜去皮，洗净切丝，放入容器中，加入盐2克，拌匀腌制10分钟。然后用清水冲净，挤干水分备用。
3.锅中放油，放入一半的葱花，倒入萝卜丝，反复小火煸炒，将萝卜的青芥辣味进一步炒出，盛出备用。
4.另起锅，放油爆香葱姜，放入大虾，二面煎黄后，调入料酒;酱油;少许开水后，放入浓汤宝一个煮开。
5.浓汤宝煮开后，放入箩卜丝，小火煮1分钟后，调入少许盐;胡椒粉，临出锅前撒入香油即可。
关于青萝卜怎么做这个问题，小编辑已经向大家详细介绍了。青萝卜可以做成青萝卜汤，萝卜丸，腌萝卜，青红萝卜焖牛肉，青萝卜炖虾等等，这些都是非常好吃的食物呢。而且做法也比较简单。食用萝卜对人体有很好的帮助。
