黑眉豆的功效与作用，大家了解吗？大家平常吃黑眉豆吗？知道如何正确食用黑眉豆吗？黑眉豆与黑豆非常相似，都是黑色的豆，但营养与价格都有很大的区别，很多时候我们都无法辨别哪个是黑眉豆哪个是黑豆。希望下面的内容对大家有所帮助。
黑眉豆的功效与作用
提高免疫力
黑眉豆中富含的维生素能消除自由基，延缓衰老，增加人体内抗体的数量，从而起到保护细胞膜的完整性的作用。
补充能量
黑眉豆中含大量碳水化合物和蛋白质，食用黑眉豆做的食品可以为人体迅速的提供能量。
增强记忆力
黑眉豆中富含的磷，经人体消化吸收可合成卵磷脂和脑磷脂，有延缓脑功能衰退，增强记忆力的效果。
护发养发
食用黑眉豆消化吸收后得到的各种氨基酸，构成合成头发的角蛋白原料，常食可以有护发养发的功效。
黑眉豆的做法
常吃黑眉豆可以提高免疫力、增强记忆力、明目等功效。黑眉豆的常见做法是用来煮粥或者煲汤。下面妈网百科为大家推荐几种黑眉豆的家常食谱，有兴趣的亲们可以试试哦!
猪脊骨黑眉豆汤
食材：杜仲，黑眉豆，猪脊骨
做法：
1、将猪脊骨洗净;
2、杜仲、黑眉豆浸泡洗净;
3、将上述材料一起置于沙锅中，加水煮至黑眉豆烂熟;
4、加入调味后喝汤食豆。
莲藕黑眉豆瘦肉汤
食材：莲藕、黑眉豆、腰果、陳皮、红枣、瘦肉
做法：
1、莲藕去皮，切块;
2、瘦肉焯水洗净;
3、将陈皮、红枣、黑眉豆洗净;
4、将全部材料放入瓦煲内，用8碗水煮2小时成4碗就可以吃了。
黑眉豆与黑豆的区别
忙碌的早上若是能在早餐时喝上一杯自制的黑豆浆该是一件多么幸福的事。不过我们去买黑豆的时候却会发现，黑豆竟然有两种，除了正宗的黑豆外，还有一种冒充黑豆的玩意，黑眉豆!黑豆比黑芸豆产量低，所以黑豆的价格比黑眉豆贵多了，于是，有些无良的商家经常会用黑眉豆冒充黑豆欺骗消费者。所以，我们应该赶紧掌握两者的区别，避免在购买时上当受骗。那么，黑眉豆与黑豆的区别在哪呢?
首先看形状
形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。
其次看光泽
真正的黑豆又大又圆，豆皮乌黑，但是无亮光，而黑芸豆较小，豆皮又黑又亮。
再者看豆仁
黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种，而黑芸豆的内仁却是白色的。
两者浸泡后水的颜色也是不同的
黑豆泡水后像是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。简而言之，掉色浅的是黑豆，掉色厉害的是黑芸豆。
黑眉豆的功效与作用。看了上面的内容，大家了解了吧。黑眉豆可以补充能量，可以增强记忆力，可以护发养发。上面也给出了黑眉豆的一些做法，大家可以尝试做做。大家也知道如何辨别黑眉豆与黑豆了吗？不难吧，大家在生活中可以多多运用，避免在购买时上当受骗
