萝卜是我们大家平时都非常喜欢吃的一种蔬菜，因为它的口味是非常的好，再加上我们自古以来，对萝卜的评价都非常的高，这就导致了这种蔬菜在我们平时生活中是非常的受欢迎，那小编就带大家来了解一下如何制作泡萝卜。
如何制作泡萝卜
泡萝卜
用料
白萝卜，姜，蒜头，泡椒，朝天椒，盐水，白醋
泡萝卜的做法
菜地里刚出土的白皮萝卜和红皮萝卜，红皮为了美观的，是红皮的萝卜不是胡萝卜若干，切成长条条，凉半个小时。配料，葱，姜，蒜，泡椒，和红色朝天椒依据个人喜好若干，也可以放点花椒，白醋少许，蒜和辣椒为了好入味切成两半，凉开水或者矿泉水放盐，盐比平时炒菜要多好几倍，这个也可以根据个人喜好适当调整，把材料放在罐子里放入盐水泡就可以了。可以倒点白醋泡一天就可以吃，很脆脆的，吃起来蹦蹦响。
爽口泡萝卜
用料
萝卜根、白醋1瓶、小米椒个、盐适量、冰糖适量、水适量
爽口泡萝卜的做法
小米椒切粒，喜欢吃辣多放，不喜欢吃辣少放或不放白萝卜喜干净，不要去皮更爽脆，切成条状，不要太细，撒盐腌制一会儿，大约20分钟，再用放凉的开水冲洗干净白醋一瓶冰糖适量锅中加适量水，白醋，冰糖、烧开放凉找一个干净的可以密封的容器，放入一层萝卜一层小米椒，放完萝卜后，将放凉的醋汁倒入容器内放置一晚，第二天就可以吃啦，夹萝卜时一定要用无油无水的筷子，否则不易保存，密封可以放置一个星期左右哦!这个方法做出的萝卜，酸脆辣甜，非常爽口，超级下饭。
酸辣泡萝卜
用料
白萝卜1根(400g)、白醋160-200g、小红椒4个、姜1小块、白砂糖150g
酸辣泡萝卜的做法
白萝卜洗净削皮后切条切片随你喜欢将切好的白萝卜放一盆中撒少许盐腌30分钟姜洗净切丝切薄片随你喜欢，小红椒切粒起一小锅烧热，倒入糖和醋，加热至糖溶解即可关火放凉白萝卜腌够半小时后，倒出腌出的水，倒入完全冷却的醋汁，加入姜丝、红椒粒，腌制10小时后即可食用小贴士
一次也可以做多一些，不过需放冰箱冷藏，且每次取用时用干净的筷子，不过我喜欢做半根~吃完再做，反正也费不了多少时间~
以上内容就是对如何制作泡萝卜这个问题的回答，其实萝卜干是非常容易做的，而且我们平时食用萝卜的次数也是非常的多，对于我们平时做过萝卜的朋友来说，腌制萝卜干的做法并不是很难，只要能够掌握上面我介绍的方法，就可以做出好吃的萝卜干。
