红豆是我们大家平时生活中一种非常常见的豆类食品,因为它的口味是非常的好,再加上这种食物在我国不论是南方还是北方都有大面积的种植,所以,它在市场上的价格也是比较便宜,那我们就来了解一下红豆沙的营养有哪些。
一、红豆沙的营养以及成分
营养
红豆沙(又称红豆粥、红豆汤或豆沙糖水)是东亚各国常见的糖水甜品之一,主要材料是红豆和糖。可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。
豆沙是主要的馅料之一,很多美味的食品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子等。豆沙的制作工艺繁杂,可以选择市场上出售的豆沙制品,加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可调出不同风味的豆沙馅料。
成分
热量:1096大卡
钾:2121.3毫克
磷:731.5毫克
镁:346.7毫克
碳水化合物:243.62克
胡萝卜素:200.8微克
钙:194.65毫克
蛋白质:45.38克
维生素A:32.8微克
维生素E:29.72毫克
膳食纤维:18.77克
铁:17.89毫克碘:15.6微克
钠:12.78毫克
维生素C:10.45毫克
硒:8.64微克
锌:5.34毫克
烟酸:5.19毫克
锰:4.14毫克
铜:1.7毫克
脂肪:1.69克
维生素B1:0.38毫克
维生素B2:0.32毫克
二、红豆沙的功效
预防便秘米、 消除水肿 、健脾利胃、 增强机体免疫功能 、催乳汁防癌抗癌、 降血压、 强心安神、 滋养补虚、止遗涩精润燥清热 、安神美容、 增加免疫力、 滋补益气、 健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。
1、红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。
2、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
4、红豆沙食疗作用:甘酸、平、无毒、归经、入心、小肠、肾、膀胱;有除热毒,散恶血。消胀满,利小便,通乳的功效;主治痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。
四、适用人群
尿频的人少食失眠、腹泻者、脾肾亏虚者适宜大便干结、腹部胀满的人忌食体虚肺弱、更年期适用风寒咳嗽、脾虚便溏忌食
五、禁忌
1、鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好;但是正是因为利水功能太强,正常人不可服用。
2、红豆与羊肝、羊肚同吃会引起中毒。
以上内容就是对红豆沙的营养有哪些的一些介绍,其实红小豆就是红豆,这个问题我在之前的文章中有讲过,在这里我就统一称为红豆吧,红豆在我们日常生活中的应用是非常的多,经常我们早上起来喝粥的时候,都喜欢喝红豆粥。