西兰花是比较好吃的美食，大家知道西兰花如何清洗比较好吗，喜欢吃西兰花的人要好好的掌握这个技巧，西兰花具有抗癌作用，所以如果家里有癌症病人的可以经常吃西兰花这款美食，对于癌症病人的身体健康是比较好的哟。
一、西兰花如何清洗
将新鲜的西兰花摘成小朵。用清水冲洗一下，去掉表面杂质。重新打盆干净的水放入西兰花，加2、3勺盐侵泡。侵泡20分钟后，把西兰花捞出。再次用清水冲洗，这样西兰花就干净许多了。如果有些朋友觉得麻烦也可以在水里煮一下焯水行。西兰花中有很高的营养成分，多吃西兰花可以补充蛋白质、碳水化合物、等维生素。
二、西兰花的功效
1、西兰花具有防癌抗癌的功效
说到西兰花的营养价值，西兰花富含维生素C，能有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应，降低癌症的发病几率，而且西兰花里面还富含丰富的胡萝卜素，这种营养成分能起到预防癌细胞突变的作用。西兰花的营养价值还能杀死胃癌的致病病菌，防止胃癌的发生。
2、西兰花-补充钙质，强健身体，提高免疫力的功效
西兰花富含钙等多种矿物质，相对于其他蔬菜而言，西兰花的矿物质含量是最丰富，最全面的，所以西兰花的营养价值能有效的补充我们的钙质，矿物质的摄入也能强健我们的身体，提高我们的免疫能力。维生素A的含有，也使西兰花的营养价值能更好的被我们所吸收。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3、西兰花具有降血糖，降血压，降血脂的功效
西兰花里面含有丰富的泛酸，和一定量的类黄酮物质物质，这两种物质能有效的降低我们的血压，血脂，对调节胆固醇的含量和提高胆固醇的利用率都有很重要的作用。所以西兰花的营养价值更加适合一些肥胖人群和高血压，高血脂人群。
4、西兰花具有健脑强胃、提高记忆力的功效
西南花里面富含了丰富的蛋白质，有助于我们脑细胞发育的氨基酸，配合西兰花含有的丰富的维生素，这使西兰花的营养价值具有很强的健脑补脑的功效。而且据研究表明，西兰花的营养价值具有杀死胃部有害细菌的作用，对胃癌的预防和胃部虚弱、胃功能紊乱都有一定的医治效果。
5、西兰花具有通便补肾的功效
西兰花富含膳食纤维，有助于我们肠胃的蠕动，缩短我们的排便周期，对于便秘和肠胃功能紊乱者都是比较好的福音。而且西兰花富含镁，钾等矿物质，对男性的前列腺和肾都有很好的保健效果，能预防尿结石的发生，所以西兰花的营养价值具有补肾的功效哦。
我们学会了西兰花如何清洗以后，我们还可以看看这款美食的口感和营养，这款美食的功效也是比较多的，大家可以看看文章介绍的这些功效哪些是对于自己比较好的，文章总共介绍了五种功效，我们可以根据自己的身体情况选择是否吃西兰花。
