豆角包子是比较好吃的美食，大家知道豆角包子馅做法大全吗，看看文章是怎么介绍这款美食的呢，文章还介绍了豆角的功效，也是非常不错的健康美食，喜欢吃豆角的人可以多吃这款美食哟，对于自己的身体健康也是比较好的呢。
一、豆角包子馅做法大全
高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。肉馅400克放入盆中备用。葱剁末，姜剁末。把葱末，姜末放入肉馅中。接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。(用手能掐动豆角就可以捞出)。把豆角捞出，过凉。豆角放到案板上，切成豆角碎。把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。把醒好的面团拿出来，搓成长条状。用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮。包好包子。将包子摆放到蒸连上。(蒸连上边抹油)。蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可。(蒸好的包子不要马上揭锅，要等3--5分钟在揭锅，这样包子的皮就不爱塌)。
二、豆角的功效
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
我们了解了豆角包子馅做法大全以后，我们还可以看看豆角的功效，这款美食对于我们身体的功效是比较重要的，这款美食还可以很好的改善我们的身体素质，让我们的身体更健康，更强壮一点哟，喜欢吃的人可以多吃一点这款美食。
