飞碟瓜大家吃过吗，相信很多人对于这款美食是比较陌生的，但是喜欢吃的人可以看看飞碟瓜营养价值都有什么，这款美食是老少皆宜的美食，可以作为素菜来吃，也可以作为荤菜来吃，都是对于我们身体比较滋补的美食哟，尝试一下。
飞碟瓜营养价值
飞碟瓜又名碟形瓜、齿轮瓜、外星瓜，名字都很炫酷。其实它是葫芦科南瓜属的一个南瓜变种，原产于南美洲，在上世纪90年代我们才从国外引进栽培的。飞碟瓜因其独特的造型既可观赏又能食用，所以在我国是一种赏食兼用的园艺植物。
飞碟瓜是一种爬蔓植物，通常它的枝条交错纵横、盘根复杂，叶片犹如枫叶一般。飞碟瓜的颜色多种多样，有白色的、绿色的、还有黄色的。瓜的形状又扁又圆，还有一道道的小沟纹。它们是一种营养价值比较高的食物，它既可以食用而且还具有一定的药用功效。瓜中具有丰富的植物元素，这些元素对人体起到了好的保健作用，是非常好的菜哦。
飞碟瓜含有丰富的维生素C、维生素B1、B2和胡萝卜素、钙、铁、钾等多种微量元素。飞碟瓜不仅是果实可以食用，它的花、嫩枝叶和种子均可食用。果实直接凉拌，或者切片炒食即可。花、嫩茎叶可以洗净后焯烫，然后炒食。种子晒干后当瓜子食用。
飞碟瓜有很高的食疗价值，食用飞碟瓜有助于胆汁的分泌和肝脏中肝糖的还原，因此对于治疗肥胖症、动脉粥样硬化、肝肾疾病非常有益。其果实中还含有丰富的果胶，可保护胃黏膜和肠道，促进溃疡的愈合。因此飞碟瓜是一种非常有益健康的保健蔬菜。
飞碟瓜怎么吃
凉拌
飞碟瓜有各种各样的食用方法，可以将瓜切成薄片放入水中煮熟，然后加入醋和糖进行凉拌食用。
生吃
飞碟瓜也是一种可以生吃的食物，一般会用它来蘸酱后食用。
沙拉
有的还可以将其做成蔬菜沙拉，味道可口。
炒蛋
如果想吃熟食，可以将肉换成鸡蛋炒。
涮火锅
如果你爱吃火锅，则可以当做火锅食材进行食用 。
罐头
飞碟瓜还可以做成罐头，经常吃这种食物能够起到清热祛湿的作用。
肉馅
最有名的一道做法，是将瓜和肉放到一起做，首先将瓜藤一端平整切除，然后将瓜掏出一部分，将空的部位填满肉馅，放入锅中蒸一段时间，做成后味道十分美味。
清楚了飞碟瓜营养价值以后，相信爱吃这款美食的人会更多，这款美食是可以自己在家里做的美食，这款美食是孩子也可以多吃的美食，含有大量的营养物质，含有维生素和膳食纤维素等等，可以对于我们的肠胃有很好的调理作用的美食哟。
