萝卜非常好吃，大家知道萝卜干怎么做吗，看看文章对于萝卜干的介绍，让我们对于这款美食知道的更多，萝卜含有丰富的维生素和膳食纤维素，是调理肠胃比较好的美食，多吃萝卜可以更好的改善我们的身体素质哟，大家可以尝试一下。
一.萝卜干怎么做
做法：
食材
白萝卜800g 盐适量 辣椒粉适量 红糖水适量 白糖适量 生抽适量
做法
1.挑选新鲜的白萝卜
2.去根蒂洗净，切成佛手状
3.放置雨、通风处凉干
4.3-5天(冬至前后15天)收回
5. 收回的萝卜干撕成萝卜条，用凉开水或泉水洗去尘灰，用棒槌捣搓软
6.然后放入盆中，洒入食盐，辣椒粉，红糖水拌均
7.半天后加入白糖，生抽再次拌均，放入保鲜袋中密封3天发酵
8.待辛辣味散去后，即可食用
二.萝卜的功效与作用
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。下面就一起从具体方面来看看萝卜的功效与作用吧!
1.消化方面
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
2.呼吸方面
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
3.泌尿系统方面
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
4.其他方面
可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
5.止咳消食
白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
明白了萝卜干怎么做以后，我们可以看看这款美食可以和哪些食物搭配起来吃，这款美食的口感还不错，孩子们也比较喜欢吃这款美食，这款美食是可以大量吃的一款美食，对于我们身体没有任何的副作用的一款美食，并且营养价值比较高。
