金瓜，也称观赏南瓜，金瓜鲜嫩，饱满，清香，嚼起来疏松爽口，有着植物海蜇的名声，因此很多人都喜欢吃。金瓜有着丰富的营养成分，人体需要的矿物质，金属元素等等。既然金瓜这么好，必然有很多吃法了。那么下面就由小编为大家讲述“金瓜怎么做好吃”。
一、金瓜怎么做好吃
金瓜米粉
材料：金瓜(去皮去籽净重)600g，虾米2大匙，猪肉180g，红葱酥3大匙，干米粉400g，清水6大匙，高汤6大匙，酱油2大匙，盐1又1/2小匙。
调味料：酒1大匙，酱油半大匙，太白粉1小匙。
做法：
1、金瓜去皮去籽，用刨丝板刨成丝状，虾米用清水泡软，沥干水备用。猪肉切丝，放入调味料抓匀。
2、烧开一锅滚水，放入一大匙沙拉油，把米粉放进去，煮滚1分钟，将米粉捞出后放置大盆中，加盖静置。
3、炒锅加热两大匙沙拉油，放入金瓜丝拌炒至熟软且颜色金黄，放入虾米炒香，随后放入肉丝炒至变色，加红葱酥炒匀，放入清水、高汤、酱油、盐炒匀。从盆里取出米粉，用刀交叉大切两刀(就像切蛋糕那样，切成四个扇形)，入锅与配料翻炒均匀即可。
金瓜炒肉
材料：五花肉，四季豆，适量酱油，少许盐，少许醋。
做法：
1、五花肉切成一厘米厚的小块，四季豆去头尾洗净，南瓜用微波炉叮软切小块;
2、锅里放多一点的油，下五花肉炒至金黄，再倒入四季豆和南瓜翻炒，直到金瓜块融化成泥，均匀裹在五花肉和四季豆上时，加盐，倒入少量水盖上锅盖炖10分钟即可。
葱爆金瓜
材料：米粉一包南瓜半颗洋葱半颗青葱5支五花肉丝适量虾米适量香菇适量木耳2片红萝卜适量酱油适量白胡椒粉少许黑醋少许高丽菜适量姜丝少许香油少许。
做法
1、五花肉丝先用酱油、香油、白胡椒粉先醃下锅炒香再放洋葱跟葱段爆香
2、再下香菇丝、虾米碎、红萝卜丝、木耳丝、高丽菜片、金瓜条拌炒，加水焖煮，滚了再下米粉，锅边呛些酱油拌炒
3、米粉翻炒后再放一些金瓜丝拌炒最后起锅前加锅边醋呛香、下青葱、撒上白胡椒粉即可起锅
金瓜美腿汤
材料：南瓜1颗洋葱半颗红萝卜2根牛奶200CC花椰菜1颗博客慕尼黑火腿适量低筋面粉30g无盐奶油10g
做法
1、准备所有食材
2、金瓜削皮、挖出籽后切块，再用电锅蒸过
3、放入果汁机打成泥(要记得放一点水唷)
4、无盐奶油与洋葱先拌炒
5、金瓜本身就有浓稠感，面粉只要微量即可，
6、慢慢搅拌融化，并加入牛奶
7、打成泥的金瓜，就已经很好吃了，好像也适合当小朋友的副食品XD
8、将金瓜加入，搅拌均匀
9、放入花椰菜、切丁的红萝卜、博客火腿
10、小火熬煮10分钟
11、金澄色又美味的南瓜浓汤就完成囉
金瓜怎么做好吃?相信大家看了这些，一定已经垂涎三尺了，毕竟人是经不住美食的诱惑的，金瓜这么好吃，营养价值又高，价格又公道，值得日常在饭桌上以不同形式的出现，
