干贝是一种海产品，通过晒制成我们所说的干货，颇受广东人喜好，其做法也是不尽相同，小编吃过干贝粥，那味道及其鲜甜。那么没吃过干贝，甚至不知道干贝是什么的，是不是有一个疑问：干贝好吃吗？这个就由小编来告诉你把吧。
一.干贝好吃吗
关于干贝的口感问题，古人是这样形容干贝的：“食后三日，犹觉鸡虾乏味”，现在我们吃多了味精鸡精鸡粉鸡汁，这些非天然的鲜味，自然体会不出这种，三日之后仍然回味的鲜味，可见干贝是多么鲜美的存在啊!这是因为干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。所以味道极其鲜美，唇舌皆为沉迷。
二.干贝肉饼的做法
主料
猪肉250g 鸭蛋1个
辅料
麻油适量 蒸鱼鼓油适量 干贝适量
步骤
1.将腰条肉剁成肉泥
2.干贝用温水泡15分钟
3.将干贝剪碎铺在肉泥上，用少许料酒搅拌均匀
4.肉泥中间挖个洞，放入鸭蛋
5.锅中烧开水，将肉饼放入大火蒸20分钟，关火
6.淋入少许麻油，蒸鱼鼓油，撒入葱花，盖上锅盖虚蒸3分钟即可
7.出锅品尝吧
三.干贝五花肉煮大菜的做法
主料
大菜400g 五花肉200g 干贝50g
辅料
姜丝适量 香菇适量 豆酱适量 盐适量 味精适量
步骤
1.大菜切大块，焯水沥干。
2.干贝洗净泡入水中。
3.五花肉切片，爆出油。
4.加入姜丝爆香。
5.倒入大菜。
6.这时才想起忘了泡好的香菇，只能放在锅边先爆一下罗。
7.加入干贝和泡干贝的水，水要加至食材齐平。
8.加入豆酱。
9.盖上锅盖，中小火煮约15-20分钟。
10.开锅，加少许盐和味精调味。
11.洒上香菜即可出锅。
四.干贝木耳西兰花羹的做法
主料
西兰花半个 木耳10g 干贝2个
辅料
鸡蛋一个 水淀粉适量 生抽2勺 盐适量 红烧汁1勺 清水适量
步骤
1.准备好所有材料
2.干货材料泡发后切成丝
3.西兰花洗干净焯水备用
4.锅里依次加入香菇干贝和木耳煸炒出香味
5.加入适量的水，少许鸡粉煮10分钟
6.加入生抽、红烧汁搅拌均匀
7.加入水淀粉
8.大火煮开
9.加入西兰花
10.最后加入鸡蛋液，边加边搅拌均匀
11.煮开，试试味道，再加入适量的盐即可关火
12.味道很鲜美哦
干贝除了是否好吃，很多人可能还比较关心它的价格，小编告诉你，但凡是做成干货的，它的价格觉得不会廉价哦。因为通过晒制之后食物本身会缩水，重量变轻。但是以现在的生活水平，大家还是能消费得起的。以上就是小编分享的干贝好吃吗。
