海带排骨汤是小编最喜欢的一款菜品， 有段时间还非常好奇怎么做海带排骨汤，为此特意上网查找了很久，了解到如何洗净海带、如何去腥味以及吃海带有什么好处，在此分享给和我一样爱喝海带排骨汤的朋友们，希望能够帮助到大家。
一、怎么做海带排骨汤
材料：猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒
做法：
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。小诀窍1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
二、海带汤怎么去腥味
因为海带是生长在海底中的，因此是有很多腥味的，与其他海产品一样都是具有腥味的。要去除海带的腥味是很容易的
首先，海带需要泡好，一定要洗干净。然后就是将海带切丝后水煮熟，海带不容易熟，煮的时候可以放一点醋。这个时候就可以去腥味。
拌的时候。如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋，这样都是去腥的而且好吃。如果不吃辣的，也可以拍些蒜，再加醋，这样也去腥味到也不错。
泡海带的时候要用洗米水泡，在炒，凉拌或煮海带的时候适量放些醋就可以去腥味了。
三、海带怎么洗才能最干净
1、用淘米水泡发海带，即易发、易洗，烧煮时也易酥软;也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用了。
2、是把成团的干海带打开放在茏屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这样方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口!
3、多泡几天再洗之。
四、吃海带有什么好处
1.美发
海带中的碘极为丰富，它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。
2.纠正内分泌失调
适当吃海带还能刺激垂体使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
3.防治缺碘性甲状腺肿
海带中含碘和碘化物非常丰富，对于预防甲状腺肿有积极作用。此外，海带中的氨酸及钾盐有降压作用，藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用。
4.抗辐射
海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。
5.促进肠道蠕动
海带中含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。
6.促进儿童大脑发育
海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
吃海带不仅能纠正内分泌失调、防治缺碘性甲状腺肿，还能促进肠道蠕动、促进儿童大脑发育等，非常有益人体健康。相信看完这篇文章的朋友们已经迫不及待的想要学习怎么做海带排骨汤来满足一下自己的胃，那就快行动起来吧。
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