猪腰是常见的家常小菜之一，红烧、清炖、爆炒、卤、煮等方法都可以做出好吃又美味的猪腰。吃猪腰可以补肾是民间流传甚广的一种说法，经证实在一定程度上也确有此功效。那么猪腰怎么吃可以补肾呢？而且猪腰要怎么处理才能去除腥味呢？
一、猪腰怎么吃可以补肾
山药炖酥腰
材料：山药150克，猪腰2个
调味料：胡椒粉2克，清汤1000克，香油、盐各5克，葱姜适量
做法
1、把山药去掉皮后洗干净切成小块。把猪腰剖开，去掉薄膜，洗干净后两面切一些细细的刀纹，然后把猪腰放在沸水里焯一下捞出，这样能去掉一些腥味，做出来口感会比较好。
2、把适量的清汤倒入砂锅里，然后依次加入猪腰子、料酒和葱姜，用大火把汤煮沸，最后用小火焖一小段时间后再倒入切好的山药，直到把山药焖到酥烂。
3、将猪腰取出切片，然后放回砂锅，加盐、胡椒粉调味，滴些香油即可。
功效：该食疗偏方能滋阴补肾、补虚损，通膀胱利尿，帮助消化，还能清凉止渴。
鲜蔬腰花
材料：猪腰2对、豌豆夹150克、胡萝卜少许、葱段2段、姜片3片、酱油2大匙、酒1大匙、淀粉、盐、糖、味精。
做法
1、猪腰剖开后，将白筋剔干净放入水中，将血水挤出来后，纵横切刀纹再切块。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下;豌豆夹去硬茎;胡萝卜去皮切片。
2、起油锅，锅中放入油3大匙，待油热，先略炒豌豆夹、胡萝卜片后盛起，再用锅中余油快速炒散猪腰。
3、加入豌豆夹、胡萝卜与猪腰同炒至没有血水流出，以盐、糖、味精调味即可。 小贴士：荤素均衡的鲜蔬腰花，营养美味可口，是补肾的佳肴。
二、猪腰的处理方法
1、把新买回来的猪腰用清水洗干净，最好多洗几遍，能有效去除表面的污垢，血水等。
2、这步很重要，也很关键，一定要处理好。一般人不知道怎么处理，告诉你吃之前一定要剔去猪腰上的筋膜。这样炒出来的猪腰味道才好，没有醒怪味。
3、切法一定要注意，切猪腰 一定要纵向一切两半。切不可横切，会影响口感的，也不美观。
4、切开后，一定要片去猪腰上的“臊膜”，这点很重要，臊膜吃的会有怪味。然后一定要用清水洗干净。
5、新买的猪腰一定要处理好了，这点很关键。猪腰经过以上几步的处理，包你做出美味可口的猪腰。
6、猪腰只有处理好了，才能去除腥味，才能做出的美味大家有时间不妨试着做一做。铁板猪腰也很不错啊。向大家推荐一道菜。
猪腰怎么吃可以补肾？通常情况下，山药炖猪腰是最佳的益补做法。该食疗偏方不仅能益补虚损，通膀胱利尿，还能帮助消化。此外荤素均衡的鲜蔬腰花，营养美味，也是补肾的佳肴。但想要猪腰好吃，处理也一定要到位，大家有时间不妨跟着上面的步骤做一做。
