如今不少朋友都有开店创业的计划,从目前年轻一代消费者的口味喜好来说,西式快餐、沙拉、披萨等等都是非常不错的选择。所以在开店之前,先定好店里面供应的餐品,开店以后就能事半功倍。而说到比较受消费者喜爱且出餐速度快的品类,薯制品就是非常热门的食物之一,尤其是人们接受度较高的薯条,便成为了不少餐厅的经典小吃。但是,薯条看似简单,却也很讲究功夫,餐饮店只有知道薯条怎样做又香又脆,才能牢牢抓住餐客的味蕾。
薯条怎样做又香又脆?备好“秘密武器”美味随手拈来
冷冻薯条包是现在商家们十分青睐的备餐选择,简单方便,能够节省后厨时间的同时保持品质稳定。而问题在于不同厂家的薯条包质量参差不齐,有的断薯多,有的原材料不够好,可能有黑点,不够美观;有的炸出来很快就会回软,口感不佳。
对于追求品质的商家来说,选择大品牌的产品品质会更有保障,像目前很多知名的连锁快餐店所选择的麦肯食品的冷冻薯条包——麦肯黄金甲薯条,选用了优质马铃薯进行原切、清洗及独特工艺裹粉,炸好后可以保持长久酥脆,卖相好、口味佳的同时,制作也方便,不需要解冻,仅需油炸3分钟即可出餐。
薯条怎样做又香又脆?麦肯食品为你提供更多选择
除了用又香又脆的薯条打造经典餐食,餐厅其实也可以试试其他的薯制美味,丰富餐单的同时,也给餐客提供更多的选择,让餐厅的“吸睛力”更胜一筹。比如上面提到的麦肯食品,除了冷冻薯条包之外,还拥有其他不同种类的薯制品,也非常值得选择。
比如麦肯食品的大V脆薯就受到很多餐饮店的喜爱,得益于特殊的切割方式,这款薯制品的造型非常独特,除了单独售卖,或者作为小吃拼盘的一员,格外“吸睛”的造型也能适配不少创意餐食的打造。比如用大V脆薯作为披萨的顶料,加上培根、芝士,口感层次丰富且创意十足,比单独售卖更加多了一层新意,又或者使用大V脆薯搭配冰淇淋,再加入新鲜水果,一款新概念的清凉美味就此上线。
除了大V脆薯,麦肯食品的笑脸薯也非常受欢迎,可爱的造型,特别吸引小孩子,而且外酥里嫩的口感也是让人食欲大增。
薯条怎样做又香又脆?其实,对于餐饮店来说,除了关注餐品的口感,如何保持更快的出餐速度和更高的餐品水准也非常重要。而不少餐饮店选择的麦肯食品的薯制美味就是比较聪明的选择,除了可以为食客提供更香脆可口的薯制品,还能为其提供新式餐品选择,从而为餐饮店招揽更多食客。
