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哮喘能不能吃豆腐

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-04-27 | 浏览:959

春天是一个万物生长的季节,患有哮喘病的人在这个季节通常会十分烦恼,因为极易产生不适的感觉,对各种花花草草一不小心就会过敏,所以,哮喘病人一定要格外注意,在饮食方面更是要小心,很多人会问,哮喘能不能吃豆腐?我们来了解一下这个问题。

一、哮喘能不能吃豆腐

支气管哮喘是吃豆腐的,作为一种较为营养丰富的食物,豆腐补益清热、清洁肠胃,性平,适于肠胃不清,豆腐帮助消化、增进食欲,对于补钙和对牙齿、骨骼发育也有重要作用。所以,在查明自己对豆腐不过敏的情况下,哮喘患者是可以适量地吃豆腐的。

二、哮喘病饮食注意事项

1、花生、芝麻和棉子等油料作物

这类食物含有较高蛋白质,尤其是生吃较易诱发过敏性哮喘。但研究表明,这类食物经加工制成油制品后则很少诱发过敏症状。因而,这类食物不要生吃,要经过或加工后方可食用,以降低过敏性哮喘的发生率。

2、小麦、谷类 极少会诱发食物过敏性哮喘

根据国外的报道,经常与这类食物接触的面包师中哮喘发生率较高,又称面包师哮喘。可能是因为患者经常与面接触,尤其是与储存时间长的面粉接触所致。所以面粉不易储放时间过久。

3、奶及奶制品

以牛奶致儿童过敏性哮喘发生率为最高。牛奶中含有甲、乙两种乳白蛋白和酪蛋白等成分,其中甲种乳白蛋白是所有牛奶成分中最强的致敏源,尽管这种蛋白经加热处理后,其致敏性可明显减弱,但对于高度牛奶过敏者来说仍是较强的致敏原,可以诱发哮喘发作。因此,对需要乳类喂养的婴幼儿来说,应积极主张母乳喂养,以减少牛奶喂养所致过敏性哮喘的发生机会。

4、海产品及水产品

这些食物的致敏原通常耐热,其熟食品也常常诱发过敏性哮喘,特别是食用不新鲜的海产品可使过敏性哮喘的发生率明显增加。因此,各类海产品及水产品如鱼、虾、蟹、蛤及贝类等,应在新鲜时供人食用。

5、鸡蛋

鸡蛋诱发过敏性疾病的病例不少,其中有少部分有为过敏性哮喘的表现。专家指出,如果只吃蛋黄不吃蛋清就有可能降低哮喘的发作率,这是因为蛋清中的卵蛋白是诱发过敏的主要致敏原,而蛋黄不含卵蛋白,因此很少会引起过敏症状的发生。

6、豆类

目前证实黄豆、绿豆、红豆、黑豆以及芸豆、青豆等多种豆类也可诱发过敏性哮喘症状,其也是与豆类含有较高蛋白质有关。炒熟煮透后其致敏性降低,故食用前应充分热加工

7、蔬菜

过敏性哮喘发生率很低,偶尔可见食用蘑菇,番茄、椒、韭菜、茄子、白菜、大蒜、香椿、蕨菜等诱发哮喘发作,其中以香椿,蕨菜为较多。

8、水果

少数水果可能诱发过敏性哮喘,如桃子、苹果、香蕉、草莓、樱桃、椰子等,虽仅为个别情况,但亦应提高警惕。

关于哮喘能不能吃豆腐这个问题,其实是因人而异的,如果你患有哮喘,就一定要知道哪些食物会引起你的过敏,然后对这些食物敬而远之,千万不要因为一时贪嘴而吃一些会引起过敏的事物,万一引发哮喘病那就后悔也来不及了。

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