幺麻子钵钵鸡、铸就钵钵鸡的未来

幺麻子钵钵鸡属于四川洪雅县幺麻子食品有限公司，公司除了钵钵鸡还很丰富的产品可供消费者选择，品牌从创立以来，一直是以优质的钵钵鸡产品而闻名，成为大众心中**有代表性的钵钵鸡品牌，近年来幺麻子钵钵鸡的加盟店遍及全国，想要加盟的人群逐渐的增多，人们之所以信赖幺麻子钵钵鸡，是由于品质和服务，投资者看中的是由此带来的发展商机，这也是幺麻子钵钵鸡的发展前景**的原因。

麻油豇豆、钵钵鸡、秘制藤椒凤爪……在这些令人垂涎欲滴的川菜佳肴中，有一个独特的巴蜀味道，那就是藤椒的“麻”。就为这个“麻”，赵跃军历经十多年风雨，终把一个100多平米的简陋加工作坊发展成了现代化的生态有机食品公司——四川洪雅县幺麻子食品有限公司。

据了解，该公司2014年藤椒油年产量达4800余吨，年销售收入1.1亿元。其藤椒油和钵钵鸡休闲食品两大类产品畅销全国各地，身影遍布沃尔玛、家乐福等商超连锁店，市场占有率达80%，并出口日韩等国。公司旗下的“德元楼”特色餐饮店，年营业额达600多万元。

“椒香四溢塑品牌，乘风破浪铸辉煌。”近年来，该公司在规模发展、创新创业、助农增收等方面取得了长足进步，已经成为一家集种、产、销、研为一体的综合性新型企业。

“公司**重视品牌建设，视品牌为生命，抓品牌就是抓王牌。”赵跃军说，我县既然获得了“中国藤椒之乡”的殊荣，也应有相应的企业和品牌。

按照做大做强藤椒产业的思路，赵跃军坚持以发展绿色生态调味品(藤椒油)为主导产业，历经十多年的风雨历程，终于把公司打造成为了全国产销量最大的藤椒油生产企业和中国调味品市场**活力的成长型企业之一。

近年来，“幺麻子”藤椒油先后**“中华人民共和国发明**”、“中国绿色食品认证”、“特色旅游产品”等殊荣，其生产技艺已列入市级非物质文化遗产保护目录，并于2008年通过了ISO9001质量管理体系，2010年通过了ISO22000食品安全管理体系双认证，在历次国家、省、市有关部门质量抽检中合格率均为100%。

目前，公司创新研发的10个藤椒钵钵鸡系列产品，深受消费者喜爱，市场反响强烈，产品供不应求。一直是全国销量最大的藤椒生产企业，市场占有率达80%，产品销往全国各地，走进了千家万户的餐桌，实现了我县第一个农产品在全国33个省市销售的品牌，成为了一个品牌化、规模化、效益化的新型农业企业。

事业的****，赵跃军又萌生了一个新的梦想，就是让“幺麻子”成为一个百年老店，引领川味“麻系”走向全国、走向世界，让五湖四海都能体验巴蜀的“麻”韵味。

从藤椒生产基地到现代化的藤椒食品生产车间，再到“德元楼”和藤椒文化博物馆，无不感受到公司“农旅相融、三产联动”的发展思路和企业文化魅力。

“一个企业，员工可以进进出出，产品可以上上下下，唯有文化生生不息。文化就是企业之魂。”赵跃军说，公司按照“前馆中店后厂”的建筑设计，中国藤椒文化博物馆、“德元楼”特色餐饮店、行政办公接待、生产加工厂区等二、三产业和文化实体组团共生，相映成趣。

“德元楼”仿古的雕花木门、木桌、木柱浑然一体，飞檐翘角的屋顶，窗棂古朴的阁楼，楼上楼下处处皆景。洪雅藤椒文化博物馆离餐厅仅几步之遥，墙壁上的老照片生动诉说着洪雅百年来的风土人情，玻璃橱窗内摆放着历经沧桑岁月的当地生产、生活用具，历历再现了过去的时光。走出博物馆，穿过一条陈列着“幺麻子”发展历程的照片、文字长廊，便到达了宽敞、明亮的生产车间……

十年磨一剑，砥砺出精品。一个集文化、美味、健康、安全、生态等诸多元素于一身的“幺麻子”食品有限公司，不再只是简单的做食品，而将成为藤椒产业的领头羊和森林康养食品的生力军。未来10年，凭借藤椒“浑身是宝”的特性，“幺麻子”除了做大做强藤椒油和钵钵鸡等产品外，还将与科研部门合作开发藤椒系列产品，在医药、除菌、养生、保健等新产品领域中大展身手。

“不断完善‘公司+农民专业合作社+基地+农户’的利益联结机制，是促进农民增收**，保证藤椒食品安全，加速公司长足发展的重要途径。”赵跃军说，目前，公司已在洪雅、乐山、仁寿、丹棱等地建成藤椒基地3万亩，无偿为基地提供优质藤椒树苗4万余株，带动种植户1300余户，与藤椒种植户签定收购合同7530余份，承诺保底回收价格，使所有椒农种植，无虑销售，形成了企业和农民之间的稳定、公平合理的利益联结机制。

借助公司的技术和平台，选派专业人员进村入户提供技术支持500余人次，免费技术培训8300余人次。藤椒种植户年人均收入达1.1万元，高出当地非藤椒种植户农民人均收入12%。公司近距离的与当地种植养植户融为一体，形成互帮互助体系，是促进农民增收**的一个重要渠道。

如今市场对于钵钵鸡的需求越来越大，让幺麻子看到了发展市场，更加的将钵钵鸡的研发和管理作为企业发展的重中之重，将产品质量与产品卫生作为第一发展任务，自己种植的养殖的原材料，能让幺麻子钵钵鸡的产品更加的天然并且富有营养，幺麻子钵钵鸡的产品让消费者称赞，也让幺麻子钵钵鸡的发展更加辉煌，凭借着优质的产品，相信幺麻子钵钵鸡的发展会更加的不同凡响。