炎炎夏日来临，许多人都会感到炎热难受，想各种办法清热解暑。除了吃冷饮、吹空调电扇，我们还可以通过饮食来缓解。在日常的三餐中，我们可以加入一道清热解暑的饮食。那么，接下来我们就来看看夏天有哪些清热解暑食谱，都跟着一起来做做吧!
清热解暑食谱
1、五味子汤
生津止渴，暖精益气，气阴两伤，咳嗽、胸闷、口渴不欲多饮、气少乏力
主要原料：北五昧子5 克紫苏梗6 克人参6 克砂糖100 克
制作方法：将三物水煮熬成铸去渣澄清加入砂糖。
效用说明：生津止渴暖精益气凡属肺之气阴两伤肾水不能上承而引起的咳嗽胸闷口渴不欲多饮气少乏力等症皆可辅饮此汤。
2、人参汤
顺气开胸，止渴生津，胸隔、胃脘胀、口渴
主要原料：人参12 克橘皮3 克紫苏叶6 克砂糖50 克
制作方法：将三物水椎熬成汁去渣澄清加入砂糖。
效用说明：顺气开胸止渴生津适宜于年老体弱因气虚运行迟缓以致气机阻隔而引起的胸隔胃院虚胀气津不布之口渴不欲多饮等症。
3、三汁饮
生津润燥，咽干、食物难咽、反胃，呕逆
主要原料：麦门冬10 克生地黄15 克藕200 克
制作方法：先将麦门冬生地黄切碎加10 倍量水煎煮过滤取汁藕切碎煮汁两汁混合。
效用说明：生津润燥凡因津液伤燥而引起的咽干食物难咽反胃呕逆等症饮此汁有一定疗效
4、麦门冬粥
生津止渴，气短、咽干、口渴、心烦、少寝、干咳
主要原料：麦门冬30 克白粳米50 克
制作方法：先将麦门冬捣烂煮浓汁去渣用汁煮米做粥。
效用说明：生津止渴适宜于热病后因气津被耗而引起的气短咽干口渴心烦少寝或干咳等症。
制作方法：将甘蔗及马蹄洗净以水同煮成汁代茶饮。
效用说明：清热生津止渴适宜于麻疹后期余热未净将津液被耗所引起的口干舌燥渴欲饮水时有发热烦急等症。
5、菠萝鸡片
清热解暑，生津止渴，夏季解暑，肾炎，支气管炎，肠炎，腹泻
主要原料：鸡脯肉300 克罐头菠萝150 克香菇15 克水发玉兰片15克火腿15 克蛋清1 个调料适量。
制作方法：将鸡脯肉去皮筋洗净，切成片，用鸡蛋清、料酒、味精、盐少许、浆好把、香菇玉兰片、火腿切成片，鸡脯片用温油滑开，将香菇玉兰片、火腿一同下锅稍滑一下，即倒入漏勺内，控油在另一灶上坐锅，加油少许，放清汤150，克加入调料，用湿玉十粉勾芡再将鸡片和配料下锅，加入菠萝点上豆浆淋上鸡油即成。
效用说明：清热解暑生津止渴适宜于炎暑季节作解暑之品且可用以治疗肾炎支气管炎以及肠炎腹泻等症。
6、清拌银芽
清热解毒、利水，暑热烦渴，水肿，疮疡肿毒，小便赤热不利
主要原料：绿豆芽(银芽)400 克料酒5 克香油10 克精盐白糖味精适量
制作方法：将绿豆芽去根洗净，放入沸水锅内烫熟捞出，再用凉开水过冷沥，干水后放入盘内将精盐、白糖、味精、料酒、香油一起放人碗内，调匀后浇在绿豆芽上即成
效用说明：清热解毒利水适宜于暑热烦渴水肿疮疡肿毒小便赤热不利等症。
7、梨粥
养阴清热，生津止咳，阴虚肺燥，咳嗽、咽干音哑，热病，烦热、口干渴
主要原料：鸭梨3 个(约重350 克)粳米50 克冰糖适量
制作方法：将梨洗净绞碎，挤汁米洗净，加水煮粥待粥将熟时放人梨汁及冰糖，再煮片刻即成
效用说明：养阴清热生津止咳适宜于阴虚肺燥的咳嗽咽干音哑以及热病后期的心中烦热口干渴等症
因此，我们知道了清热解暑食物有哪些，以上的清热解暑食谱都是非常简单易做的。大家可以在家亲自动手做做，缓解炎热从我做起，从饮食做起。这些饮食可比冷饮健康多了，所以大家可以将它们代替成冷饮吃哦!
