著有山城之城的重庆，火锅更是众所周知，火锅从四川重庆传出，很快便收到大家的喜爱并流行起来，现在无论是否在重庆或是四川，聚会聚餐大家都会想到吃火锅，因为火锅它有爽辣的口味或是清淡的鸳鸯锅，无论是冬还是夏都很适合吃，所以老少皆宜，大家的选择也很多种多样。这就不足为奇火锅成为大家的最爱之一，当今如此之多的行业中，那么火锅店每天多少钱啊?开火锅店要多少钱吗？怎么样才会用有用的钱赚回更好的收益，下面我们给大家分析分析。
火锅店每天多少钱啊
从目前的市场状况来看，火锅的消费形式主要分为点单和自助两种。下面，我们就来分别预估一下这两种经营方式的年收入，现在假设开一家100平方米的中小型火锅店。
1、点单式
如果，人均消费按照40元计算，每天有60人进店消费，日营业额便是2400元，月营业额便是2400*30=72000元，也就是说年收入是72000*12=864000元。
2、自助式
众所周知，火锅店分为中午和晚上两个营业时间段，其价格也有较大的出入。假设，中午的人均消费是39元，晚上的是59元。如果，每天中午和晚上各有50人进店消费的话，日营业额便是4900元，每个月按照30天计算的话，月营业额就是14.7万元，年收入便是176.4万元。
目前的餐饮行业毛利率来讲，火锅行业应该是算是其中毛利率比较高的，总体能够达到30%—50%左右。当然这并不是空穴来风，其实我们在消费时应该就可以看出来，像一盘售价为5元的娃娃菜，其成本可能不到一元，产品利润率之高毋庸置疑。
1、店铺成本
既然是开个小火锅店，那么，面积自然不用太大，假设，小火锅店的面积在100平方米，那么以60元一平方米的价格计算，那么，每月100平方米的店铺租金就是：60*100=6000元，按日付就是200元。
2、店铺装修
开火锅店需要对前厅、餐位、吧台、后厨分别进行不同程度的装修。一般的，前厅(门头位置)需要进行精装修，就餐大堂需要进行一般装修，而后厨只要简单装修就可以了。依照市场价格，装修的费用总计金额约为2万元。
3、设备费
该设备费主要包括桌椅、后厨用具、餐具、烹饪设备等。再算上宣传费、流动资金、水电等费用。
即使再除去房租、装修费、设备费、桌椅采购费等建店成本，以及人工费、水电费、宣传费等日常开支的话，达到30%—50%上下的利润率应该是不成问题的。
这样算下来的话，一个100平方米的中小型火锅店如果经营得当的话，年赚50万元，日赚1000多元是不成问题的，基本上两年之内就可以回本。
火锅店每天多少钱啊？从目前的市场来看，火锅店主要有点单和自助两种形式，在假设我们开一家100平米的火锅店的情况下，点单店和自助店的费用相差不大，在店铺的装修上，只需要简单的装修就可以了，各种设备费用，宣传费用，水电费用等等，那么成本上不差多少，重点就在利润，火锅店的收成利润有多少？其实一个小小的火锅店，日赚1000多元不成问题，如果经营的好，基本上两年之内就可以回本，所以火锅店的管理和经营都不难，回本也简单尤其是在往后有了一定的老顾客基础的情况下。
