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珍惜每一位上门品尝的顾客，是每一位员工应当深刻理解关键

2023-09-14 13:45 来源：网友投稿浏览：2152次

温馨提示：本文共3317个字，阅读完大概需要9分钟。我想了解开店

在餐饮服务行业中工作，很多人都会对于现状有点麻木，甚至是觉得理所当然，那么这样的状态就会让消费者感受不到品牌的独特性和魅力，服务也是发展的重要因素，而管理者在管理员工的时候，应当树立一种顾客到店消费就是对品牌的最大的肯定和褒奖，不仅仅是简单机械的欢迎光临那么简单，久而久之的麻木会让服务没有感情，也会让客户流失，使得品牌丧失优势和竞争力。

员工不仅仅是一线员工需要明确这一点，应当是所有的服务人员都应该深刻理解这一点，工作人员在服务的过程中，要对顾客表示感谢，谢谢他们在众多的品牌和店铺中选择我们，另外需要员工以真诚的眼神和微笑，饱满的精神状态展现给每一位上门的消费者，除了一线的迎宾，所有的工作人员都应当认识到对顾客说欢迎光临的意义，向顾客一一表示感谢，会让消费者感受到真诚和愉悦，以及良好的用餐体验。

员工必须掌握以下的两点

1. 发展内心的真诚的欢迎

除了说欢迎光临以外，服务人员需要面带微笑，用真诚的行动和微笑打动消费者的心，让人们感受到来自餐厅的用心与诚意，在带领顾客进入用餐区域时，需要服务人员走在顾客的右前方，带领顾客入座，而不是走在顾客的身后，因为你的带领是为了让顾客准确快速的找到座位，让顾客觉得有被重视的感觉，而不是忽略的感觉，这是还能怎样的一点。

2. 用节奏带领顾客跟随你的脚步

服务人员在带领顾客的时候，说话的语气和语速都不应太快，不要火急火燎冒冒失失的带领顾客入座，而是应当自然的语气和动作，让顾客没有感觉到奇怪或者不适，如果服务人员慌乱则会带给消费者极差的用餐体验，是会带来非常不好的影响的，在安排客人入座之后，开始为顾客服务，当然，在安排座位的时候也应该根据店铺的整体设计，人数等等方面进行合理安排。

管理者在管理时要非常注意的引导员工意识到顾客选择餐厅时的选择面非常广，而在众多的餐厅中选到你，是非常不容易的，是餐厅的荣幸，所以必须用一颗感恩的心来回馈消费者，用产品以及最热情周到的服务来回报认可我们的消费者，这样才能够让更多的人看到餐厅的魅力和吸引力，从而更好地发展店铺和推广店铺，让店铺有更加出色的发展。

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