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鸡毛菜功效与禁忌

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-05-04 | 浏览:1822

也许有很多人都不知道鸡毛菜是什么?那小编就来简单的介绍一下,鸡毛菜有两种,一种是较嫩的小白菜,另一种是藻类植物。在这篇文章当中,说的是第一种鸡毛菜,简称小白菜,也简要说明一下,鸡毛菜功效与禁忌

一、鸡毛菜功效与禁忌

1、鸡毛菜功效

(1)药疗用途

可治疗肺热咳嗽便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛等,具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等,小白菜有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能通肠利胃,促进肠管蠕动,保持大便通畅。还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。

(2)食疗作用

鸡毛菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。注意事项因小白菜性凉,故脾胃虚寒者不宜多食。小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴,、煮的时间不宜过长,以免损失营养。小白菜包裹后冷藏只能维持2-3天,如连根一起贮藏,可稍延长1-2天。

(3)其他途径

小白菜的食用方法很多,可清炒或是与香菇、蘑菇、笋和炒,小白菜汤有利于减肥。小白菜一般人皆可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。根据医书记载,小白菜有“和中,利于大小肠”的作用,能健脾利尿,促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。

2、食用禁忌

(1)不能和黄瓜一起吃:同吃会破坏维生素C

(2)不能和兔肉一起吃:一起吃容易引起腹泻和呕吐

(3)可煮菜吃,也可以炒着吃,同时可以做成汤或者凉着吃。但是要注意:鸡毛菜在炒或者煮的时候,时间不要太长,否则会损失营养

(4)脾胃虚寒、大便稀溏者慎食。

鸡毛菜里蕴含着许多的维生素,能够有效的缓解神经紧张,同时对咳嗽、便秘的治疗有一定的功效。在注意到这些功效之前,也要注意它的禁忌。所以,在吃鸡毛菜之前,要知道鸡毛菜功效与禁忌,不然,会导致食疗不当的后果。

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