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糖尿病的饮食有哪些

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-05-06 | 浏览:290

患了糖尿病的人常常会关心自己的饮食,怕吃了什么含糖分高的食物,影响自己的身体。如果吃了高糖分的食物,致使血糖变高,从而引发其他的病变,这样不仅使自己痛,还会是家人担心,所以要关心自己的饮食问题。那么糖尿病的饮食中可以吃的东西?下来进行讲解。

一、糖尿病的饮食有哪些

1、洋葱

性味辛温,是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物

质,对糖尿病有辅助治疗作用,而且其所含的前列腺素A等,有扩张血管、调节血脂、防治动脉硬化的作用。因此,对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。

2、南瓜

甘温无毒,有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能与人体内多余的胆固醇结合,有防止胆固醇过高、预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明,南瓜中还含有戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质,并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天食100克南瓜,对改善症状有良效。

3、黄瓜

性味甘凉,甘爽脆,具有除热止渴的作用。现代药理研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥型糖尿病合并有高血压患者,每天食黄瓜100克,大有益处。

4、苦瓜

性味苦寒,肉质柔嫩,富含多种营养成分,尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现,苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素作用(故有植物胰岛素之称),而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验,用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病,总有效率可达78.3%。所以,糖尿病患者若用苦瓜1个,剖开去瓤洗净,切片水煮1次服下,每天1~2次,有利于控制血糖。

二、糖尿病饮食的原则

1、控制饮食

这样才能达到更好的效果。低糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说,加糖的食物,像糖果、汽水、可乐、蜜饯,及蜂蜜、加糖饮料,以及各种中西式的甜点都应该少吃;若是嗜食甜食的人,则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味。此外,淀类含量高的食物也要限量,像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角,以及、烧卖、萝卜糕等;尤其各种年节食品,如粽子、月饼、年糕,更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。

2、少吃太甜、太、太油的食物

由于肥胖是糖尿病的敌人,而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高,因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油、油酥及高油脂类的食品,譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等;同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量,并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物,如动物内脏、蛋黄、海鲜类等,也要少吃。至烹调上,应尽量采用清淡少油的方式,如、烤、卤、红烧、清、水煮、凉等。

糖尿病的饮食中可以吃的东西你们还不清楚吗?其实有很多可以进行介绍。民以食为天,我们不仅能吃好,还能吃的对身体有益处,不是一举两得的事情。对于糖尿病人的饮食来说,一个重要的原则就是控制饮食,吃那些少糖的食物,主要才能保持身体的健康。

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