众所周知，猴头菇具有重要的营养及医疗保健作用。猴头菇原富含不饱和脂肪酸，还能提供我们所必需的多种微量元素。很多孕妇存在以下的疑问?究竟能不能吃猴头菇?以下的内容就是给大家介绍孕妇能不能吃猴头菇的。我们一起来了解一下吧。
一、孕妇能不能吃猴头菇
孕妇可以吃猴头菇。孕妇吃猴头菇的好处：猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。其中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，提高肌体免疫力的功能，还可以延缓衰老。对于低免疫力人群，高脑力人群，特殊人群(孕妇/婴儿/老人)是绝佳的食物。准妈妈在孕期可以吃猴头菇，有助于饮食的多样化，而且猴头菇所含有的营养成分也为孕妇营养助力。猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气，不过要注意的是对菌物食品过敏者慎用。
二、推荐食谱
1、猴头菇骨头汤
食材：猪骨500克，猴头菇4朵、桂圆肉20克，枸杞子15克，百合15克，红枣6个。
做法：
(1)先准备好一盆洗米水，将其加热到40度左右。
(2)然后再将新鲜的猴头菇放在温的洗米水里，再用盖子盖上。
(3)一定要将猴头菇全部泡在水中，而且水温一直保持40度左右，最少也要泡2个小时，这样才能让猴头菇充分吸收水分。
(4)然后把泡软的猴头菇，然后用手象挤海绵一样，把猴头菇里黄色的水挤出来。
(5)然后将其反复洗过之后，再把挤干的水分的猴头菇放在案板上，将黑色的蒂部切掉。
(6)将买回的新鲜猪骨头，用水冲洗干，红枣、桂圆肉、百合、枸杞清洗干净、猴头菇切小块备用。
(7)将清洗好的猪骨头放在锅内。再将所有的材料放在汤煲内，开大火煮开，先用汤勺将浮沫撇去，这些浮沫是脏物。然后将转小火炖一小时左右，关火前加适量的盐即可。
2、砂锅炖菌汤
食材：猴头菇1个，杏孢菇1个，竹荪2条、虫草花适量、枸杞10粒、姜4片。
做法：
(1)先将虫草花放在水中浸泡一下，然后将猴头菇清洗干净，再切成块。
(2)将准备好的杏鲍菇用盐水浸泡片刻，将上面的尘土清除之后，然后将其切条。
(3)将杏鲍菇、虫草花、猴头菇放入到砂锅里炖。
(4)将竹荪放入水中泡软以后再拿出，将头部与尾部切除掉，将其切成2cm左右的条，放在砂锅中炖。
(5)最后在砂锅中加入足量的水，再放入枸杞，然后用大火烧开，再关成小火，炖大约半个小时左右，等到鲜味出来，再加入适量的盐等佐料即可。
孕妇能不能吃猴头菇?看完这篇文章，我们知道孕妇是可以食用猴头菇的，因为它可以降低胆固醇、防治癌症、养胃助消化、增强免疫力、促进血液循环、不含脂肪、辅助睡眠及免疫力等作用。既然猴头菇能给我们带来这么多益处，那么孕妇们就放心去食用这一美味食物吧。
