香瓜又叫甜瓜，闻起来有比较浓烈的香气，它的名字也是由此而来。众所周知，香瓜有丰富的蛋白质和水分，功效很多，对感染性高烧、口渴等具有很好的疗效。特别是到了夏季，香瓜实属清凉解暑的好食材。在品尝的同时，香瓜的副作用不可忽视。
一、
1、禁忌人群：
一般人均可食用，特别适合于夏季烦热口渴、口鼻生疮、中暑等症状的人食用。但香瓜性寒，对产后有虚寒的患者不宜食用;凡脾胃虚寒、腹胀便溏者慎食。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。
2、禁忌食物：
香瓜不能和黄连或者具有同等功效的药物一起吃，吃了会出现严重的腹泻。香瓜也不宜和榴莲一起吃，两者相克，一起吃达不到各自的功效。还有，香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，体弱的人吃了会出现拉肚子的现象。香瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
3、不能吃瓜蒂：
香瓜吃的时候定要把瓜蒂切掉，香瓜的瓜蒂性寒味苦还有毒，食用过量就会中毒，因此不能吃。但是能够作为外用药用于外敷，外用治急性黄疸型传染性肝炎，鼻炎，鼻中瘪肉。
4、不能过量吃：
香瓜性寒，吃多了会胃寒，会导致腹痛、腹泻等症状。尽管香瓜味美，但也一定要控制好量，本身就脾虚胃寒的人更是要注意。对有糖尿病和高血压人群，也是要减少选择，过多的吃会引发血压和血糖问题。睡觉前，这样水果也是要减少吃，吃太多的话，会引发起夜现象，这样对自身没有太多好处的。
二、香瓜的营养分析：
1、甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;
2、甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养;
3、甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性
三、香瓜的药理价值
药理价值 性味：香瓜甘、寒、无毒;瓜蒂苦、寒、有毒。 归经：入胃、肺、大肠。 功效：香瓜清热解暑止渴;香瓜子清热解毒利尿;香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用药。主治：香瓜治暑热烦
四、香瓜的食用方法
炒香瓜做法：
食材：香瓜一个(闻起来清香扑鼻，吃起来粉面香甜的)，基围虾8个，鸡胸肉一块。红辣椒一个，葱姜蒜适量。生抽，花生油，食盐、淀粉、胡椒适量。
做法：鸡胸肉切片，用生抽，食盐，胡椒
在平时生活中，朋友们依据自己的身体状况注意饮食的搭配和选择是十分必要的，香瓜的甜美让人一想起就不仅咽口水，而且还功效颇多，疗效显著，确实是人们日常水果的不错选择，但如果盲目食用，不顾及香瓜的副作用，则很有可能严重影响身体健康，得不偿失。
