快餐店的经营方向是什么

快餐店这款适应现代快节奏生活而产生的餐饮店，不仅为劳累一天的人提供了能量的补充，同时也为那些没有时间煮饭的人们节省了时间，因而受到了许多消费者的喜欢。快餐店，不仅仅是像名字所说的一样准备的速度极快，还能够为顾客提供各种各样的菜，从而满足了消费者的各种需求。就是这样一款重视速度高于味道的食物，也受到了许多投资加盟商们的关注，那么，接下来，小编就要详细的为大家讲解一下快餐店的经营方向啦，希望对大家有所帮助。

一、快餐店的经营方向是什么

1、快餐品种的选择

⑴饭食类：如炒饭、烩饭、盖浇饭等;

⑵面条类：包括炸酱面、煎蛋面、牛肉面等、以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;

⑶面点类：如包子、蒸饺、烧卖、煎饼等。

2、快餐店的定位与选址

⑴定位明确，规避高不成，低不就现象

快餐店要保持方便快捷、物美价廉的特点，以社会大众为主要服务对象，定位在大众化、中低档，到快餐店就餐的以学生、普通工薪阶层为主，档次高了富人也不来吃，穷人又吃不起，“高不成，低不就”，那经营就出了问题。

⑵交通便捷，就近原则

消费者吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐，因此选址一定要坚持就近原则和方便原则，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校四周等工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。

3、快餐店的规模及装修

⑴规模适度，适用为主

快餐店的规模不宜太大，一般快餐店的店堂30平米即可营业，店堂面积达到60平米以上即可视为中等规模的快餐店。

⑵装修要注重特色，现代化格调。

中式快餐店要采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间;或者可以采用传统的木质桌椅，给人简洁、素净的感觉，厨房也应尽量采用不锈钢等材料造成的厨具设施，给顾客以一种清洁明净的印象。

4、快餐店的经营理念

⑴科学营养快餐，主打健康、美味

⑵服务要热情周到

快餐店的经营方向是什么？小编从选择快餐的品种、选址、装修以及经营理念来讲解了一下。尽管大家吃快餐只是一味地寻速度，对于食物的美味并没有那么多的关注，但是还是要用美味来留住客人，这样的话，才能够在竞争力十分强大的市场中得以有一席之地。其次，快餐店的服务态度也十分重要，那样会给顾客留下良好的印象，这也在一定程度上 留住了客源。好了，最后，小编还是要温馨提示一下广大的投资加盟商们投资并非小事，还是要谨慎考虑。