当我们参加美食节的时候，往往会看到一些我们想都没想到食物，如炸蝎子，炸蜘蛛，烤蝙蝠。如果你认为这些食物只是一些少数名族吃的食物，你就大错特错了。现在人们很喜欢猎奇，一些在平时似乎难登大雅之堂的食物却悄悄上了饭桌，成为你的桌上美食。这也莫名的成为你挑战自己胆子的方式。而蜂蛹也作为一种高蛋白和多功效的美食成为人们的嘴中之物。但是许多人似乎不知道蜂蛹是什么，更别提说吃它了。那么接下来就让我们来了解蜂蛹是什么以及它的功效吧。
蜂蛹是什么以及它的功效
一、蜂蛹是什么
蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在湘西山区1年可发展2代～5代，采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。蜂蛹系鲜活产品，除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于贮藏、包装，我们生活中一般食用的是胡蜂。 黄蜂或是黑蜂与土蜂的幼虫和蛹，一般我们都会在野外捕捉的，在市场里面，蜂蛹的价格是非常贵的，但是也有很多人买回来食用，食用方法有很多种，其中最多人 都喜欢油炸蜂蛹，吃起来的时候是非常香的，有的会用来泡蜂蛹酒，喝用它可以健体壮身，有时候还会起来治疗疾病的效果，深得人们的欢迎。
二、蜂蛹的功效
1、蜂蛹中含有丰富的蛋白质与有机物，对于身体各方面的补充都起到一个很好的平衡作用。
2、如果用来泡酒，可以具有去风湿与治疗疼痛的作用
3、食用蜂蛹可以滋补强壮对于身体虚弱的的人来说也是有一定的治疗功效
4、食用蜂蛹可以增强身体素质与抵抗疾病的能力，对于维持健康来说是非常好的
5、食用蜂蛹可以利尿与保肾的作用，对于记忆 力衰退的人也是一种很好的食物，可以防止记忆力衰退
6、蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。
7、具有补气养血、宣肺润肠的功效。常食油炸蚕蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。
综上所述，我们明明白白的了解到蜂蛹是什么以及它的功效有哪些。虽然蜂蛹很贵，而且营养价值高，但是我觉的敢于尝试吃蜂蛹的人都是很有勇气的。毕竟吃昆虫我们还是很少尝试的。对于那些有着独特口感又想享受蜂蛹功效带来身体上的好处的朋友，这绝对可是一个一举两得的好消息。
