生活中有很多人喜爱吃紫菜和海苔，可以说是老少咸宜，也有很多人会疑惑海苔是紫菜吗？我们经常用紫菜来煮鸡蛋汤，而海苔是作为零食出现在大众面前的，而想要知道海苔到底是不是紫菜，他们两个又有什么分别？请看下文:
海苔是紫菜吗
一、紫菜的品种
我们经常吃的紫菜主要有两个品种：坛紫菜以及条斑紫菜。北方多以条斑紫菜为主，南方则是以坛紫菜为主。而海苔是以条斑紫菜为原料，经过剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的产品。市面上卖的圆饼状紫菜则通常是以坛紫菜为原料，经干燥后而制成。
海苔的种类
目前市面上卖的干海苔，根据做法的不同可分为两类：一种是日式海苔，以糖、酱油再加上调味料如味精、香菇粉调味而制成，吃起来口味较甜；另一种是韩式海苔，仅用食用油、盐和味精来调味，吃起来比较健康自然。与未加工前相比，干海苔除了维生素C有所减少之外，海苔的营养价值由于水分的相对减少，含量反而得到提高。从热量上来将，干海苔的热量并不算高，而且多吃还能够补碘，增强人体自身的代谢功能。
二、紫菜和海苔的区别
其实，紫菜和海苔是同一种食物。
我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。它的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加。但海苔的外观和口感都要比紫菜好。
三、紫菜和海苔的好处
常吃紫菜和海苔对身体健康非常有好处。它们是数一数二的“富碘食物”。五谷杂粮是每天必吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。
紫菜本身的营养很高，被人们称为“维生素的宝库”。紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%-2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。
其实对于海苔是不是紫菜这个问题，我只能回答是与不是了，他们的区别就好比玉米和爆米花，根本是一样的，只不过换了一个样子示人罢了，但不论是紫菜还是海苔，他们的营养成分也是很高的，不过还是纯天然的好，毕竟海苔可是几道工序加工的，现在朋友对海苔是紫菜吗？这个问题应该没有疑惑了吧？
