金锣作为一家以肉制品生产加工为主的综合性大型企业多年来始终秉持着工匠精神将务实求真、追求卓越当做前行的不竭动力，为肉制品加工行业的发展贡献了自己的一份力量。
所谓“工匠精神”它是职业精神的最高体现。从企业角度来说，“工匠精神”同样是必不可少的。当今社会心浮气躁，很多品牌将注意力放在投资少、周期短、见效快带来的即时利益从而忽略了产品的品质。其实企业只有具备了工匠精神才能在长期的竞争中获得成功。金锣深谙此理，其投巨资打造的全程产品质量安全可追溯肉制品生产项目为金锣的技术升级以及实现食品工业的两化融合打下了深厚的基础。
该项目位于兰山区半程镇金锣科技园，集生产与生活于一体，在生产环节有可以实现每日屠宰3万头生猪的现代化屠宰车间、150万吨/年冷分割肉加工及配套建设单体3万吨的复式四层节能型冷藏库以及熟制品加工车间、骨素车间、生化车间、污水处理厂、装车区等。而在生活方面则有综合性的生活基础设施，是全球最大的生猪屠宰及冷分割肉加工单体工厂。
该项目在食品来源、生产、包装、检验、监管、运输、消费等一系列环节进行全程连接并建立起一套完善的食品安全信息数据库，使得消费者与企业均可以获得食品在产业链各个环节的具体信息。当企业一旦发现问题时能很方便的找到问题源头并进行有效的控制和召回，从而保障了食品安全与消费者的合法权益。
多年来金锣秉持工匠精神，将“一切为了人类健康”作为企业发展的核心价值观，取得了巨大的成功。但是当前我国食品安全可回溯体系的建设仍然处于初步发展的阶段，金锣通过产品的品质与技术的不断升级还将继续为肉制品行业转型升级贡献出自己的一份力量。
文章来源：https://www.woegao.cn/news/dkrlozo.html
