荷兰豆是我们经常食用的蔬菜之一，而且也是我们小时候的零食之一。荷兰豆其实有很多种做法，能让我们对其刮目相看。我们可以通过下文来学习荷兰豆怎么吃的各种做法，让我们把小小的荷兰豆变成一道道美味，在呈现给自己的家人以及朋友吧。
荷兰豆怎么吃
一、清炒荷兰豆
材料：荷兰豆300克、大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,大蒜(白皮)3克,色拉油60克
1、姜蒜切成2厘米见方的菱形片;
2、葱切成马耳朵形;
3、荷兰豆去蒂和筋，洗净;
4、炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味;
5、下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。
二、蒜蓉荷兰豆
原料：荷兰豆250克 红辣椒3根大蒜3瓣 盐1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克);
1、荷兰豆两侧去筋，洗净后放入沸水中焯烫20秒钟，捞出后马上放入冷水中浸泡，凉透后捞出沥干备用;
2、红辣椒洗净后，斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用;
3、锅中倒入油，待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后，放入荷兰豆煸炒1分钟，放入红辣椒片再翻炒半分钟后，调入盐和味精，搅拌均匀后即可。
三、腊味荷兰豆
制作材料：荷兰豆150克、腊肠50克,盐2克,味精2克,大葱3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克
1、将葱、姜洗净切成末待用;
2、淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用;
3、将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块;
4、腊肠切成0.3厘米厚的片;
5、荷兰豆与腊肠用开水氽熟。
6、 坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺。
四、荷兰豆炒蟹柳
原料：荷兰豆半斤(撕去老茎，洗净)、蟹柳五根、红椒半个切丁
1、锅内添水烧开，下 蟹 柳 稍 氽 烫 捞 起，切成小段
2、水倒掉，锅烧干，添油，下荷兰豆、红椒丁翻炒，待菜稍软后，加入蟹柳，调入盐，生抽，翻匀后，加少许鸡精起锅。
五、榄菜荷兰豆
材料：橄榄菜一匙、荷兰豆300克、蒜两瓣、油、盐少许
1、荷兰豆掐去两头的硬角，撕去老筋，洗净，蒜拍碎待用;
2、锅内放油，烧热，下蒜末炒香，倒入荷兰豆，迅速煸炒，待荷兰豆稍软，加入少许盐和橄榄菜;
3、继续翻炒到橄榄菜均匀沾在荷兰豆上，即可关火盛盘。
六、荷兰豆烧麦
原料：荷兰豆40节(100克)，肉末(猪肉末300克)，长葱半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，盐半小匙，芥末酱，酱油各少许。
1、荷兰豆去筋切成粗丝，分成12份。
2、长葱切成末，沾上山慈姑粉，与肉末混合，搅拌成肉酱，分成12份。
3、将1中切好的荷兰豆用2中做好的肉酱包好，放入涂了色拉油的耐热容器中(中间空开，呈放射状)。
4、将3中的耐热容器松松的包上一层保鲜膜，放入微波炉加热7至8分钟。根据个人喜好添加芥末、酱油即可。
通过上文详细的介绍，想必我们已经对荷兰豆怎么吃不在困惑了。荷兰豆的营养丰富，我们可以经常食用它，而一种菜换着做法做菜也是一种乐趣，如果千篇一律岂不是很枯燥。我们也能其中找到乐趣，既不失营养，有充满乐趣，体验自己的厨艺之路。
