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南方立秋吃什么

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-05-21 | 浏览:425

我国地理资源丰富,地形巨大,在不同时节不同地区,人们的生活习惯和风俗也往往不太一样,因此在立秋时节,南北方的差异也会凸显出来。南方暖和,立秋之后也往往是非常炎热的秋老虎季节,今天我们就来看看南方立秋吃什么的奥妙吧!

南方立秋吃什么

一、西瓜

相传,明代时有一年南京城里许多人害癞痢疮,有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈,结果果真如此,以后渐渐形成习俗,每岁秋来之时,家家剖食西瓜,谓之“啃秋”。民国时期出版的《首都志》记载:“立秋前一日,食西瓜,谓之啃秋。”有迎秋之意,后来人们把在立秋当天吃西瓜也称之“啃秋”。

二、梨

梨是秋季最好的润肺食物之一,每天吃一两个梨可有效缓解秋燥。而且现在的空气污染比较严重,多吃一些梨子可改善呼吸系统和肺的功能,保护肺部不受到空气中灰尘和烟尘的影响。

三、龙眼

立秋节气也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元。

四、蜂蜜

蜂蜜是一种非常天然的滋养食品,有滋阴润燥、美白养颜、润肠通便等功效,养肺润肺功效最好的蜂蜜为冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。

五、柿子

中医认为,柿子味甘、涩,性寒,归肺经,润肺化痰清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效。

六、银耳

银耳有“菌中之冠”的美称,是名贵的营养滋补佳品,味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。

七、白果莲子山药

在生活中,人们似乎并不喜欢用山药和莲子一起汤。其实,白果莲子山药汤的营养价值可是很高的。白果莲子山药汤不仅具有健脾益胃的功效,对于帮助肠胃的消化和吸收也有很好的功效。除此之外,山药当中还含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质,这些物质对于健脾养胃都是有很好的功效的。所以说,立秋饮食养生,白果莲子山药汤就是很不错的选择。

八、南瓜红枣排骨汤

一直以来,南瓜的营养价值都是很高的。南瓜当中除了含有丰富的维生素之外,还含有人体必需的氨基和组氨酸,除此之外,南瓜当中还含有丰富的微量元素和可溶性纤维。所以,南瓜不仅具有补中益气的功效,还具有消痰止咳的功效。除此之外,对于气虚无力、消化不良等症状,南瓜也都有很好的疗效。而红枣除了补血之外,更是有补气安神的功效。所以说,立秋之后,每天适量的喝一些南瓜红枣排骨汤,不仅可以健脾祛湿、平肝清热,还可以很好的补充身体所需的钙质。

立秋之后,往往是人们肝火旺盛的时期,由于南北天气差异过大,南方的人们往往倾向于食用清热降火的食物,因此不同的地理环境和不同的天气因素,导致人们立秋之后食用的菜品不一样也是常有的事,了解一些基本的常识,也是非常好的一件事。南方立秋吃什么?赶快动手做起来吧!

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